「2011年2月」の記事一覧（5 / 15ページ）

２０１１年２月１７日（木）
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW！

愛知県民・名古屋市　
～ヒミツの学園～

【おぼろみそめん】

名古屋市に住む愛知県民の小学生は、地元の赤味噌や棒はんぺんを使った【おぼろみそ】をソフト麺と和える【おぼろみそめん】なる給食メニューが大人気！と紹介していました。

作り方も紹介していたので、【おぼろみそめん】を私も初体験！

手前味噌で作ったので（仙台の赤味噌を使用）、名古屋の赤味噌ほど赤くなかったです(^_^;)

「ソフト麺」もスパゲティのような、細うどんのような～・・・はっきり分からないので、細めのうどんと和えてみました。

「味噌＆うどん」のベストマッチは当たり前だったので、「スパゲティ」で作った方が、より近づけたかもしれませんね(^_-)-☆

本来の【おぼろみそめん】では、ありませんが、美味しかったです！

名古屋市民の懐かしい味【おぼろみそめん】の作り方は、詳細に書きました。（分量の詳細説明がなかった為、分量はアレンジですがご参考までに～）

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２０１１年２月１８日（金）
日テレ

スッキリ！！
はるみキッチン

～ぶりの照り焼き～

栗原はるみ先生が、【ぶりの照り焼き】を煙を気にせずに！薄力粉をまぶすことで、表面がカリカリに！タレがよく絡んで魚の生臭さも気にならない！という嬉しいレシピを紹介していました。

残念ながら、表面がカリッとは、なりませんでしたが、小麦粉をまぶしたおかげで、よく味が絡んで、身はやわらかくふっくらと仕上がって、ご飯がすすむ美味しさでした～＼(*^０^*)／

栗原はるみ先生の【ぶりの照り焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年２月１５日（火）
NHKあさイチ

＜スゴ技Ｑ 豆腐でＨＡＰＰＹ！＞

ゲスト：高城順子さん（料理研究家）

ヘルシーでお手頃で栄養もある「豆腐」を特集していた中で、水切りを一切しないで【豆腐ハンバーグ】が作れます。と焼き上がりの映像が放送されました。

「気になるーーーっっ！」

レシピの公開がなかったので、オリジナルで作ってみました！！

ヘルシー！だけど、鮭もいい食感・味をだしてくれて、なかなか美味しかったです(*^。^*)　ちょっとやわらかくて、割れましたが、なんとかそれっぽく作れました（あんかけタレもアレンジです）。

と、あさイチHPを見たら・・・レシピが追記されてるでは、ありませんかぁぁぁ＼(◎o◎)／  早く気が付けばよかったぁ(^_^;)

番組放送中も質問があったので、その後も問い合わせが殺到したのでしょう　

ヘルシーで水切り不要の簡単な【豆腐ハンバーグ】は、私をはじめみんなも気になったんですね(^_-)-☆

その、高城順子先生の水切りしない【豆腐ハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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