「2011年2月」の記事一覧（7 / 15ページ）

２０１１年２月１６日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～落合シェフのスタジオ生クッキング1９～

おなじみ大人気の落合務シェフが、今回はスモーク・燻製の香りをクリームソースでいただく【スモークサーモンのクリームパスタ】を作って紹介していました。

スモークサーモンをじっくり炒めて、燻製の香りを引き出し、生クリームに香りを移す火加減がポイントとのことでした。

ふむふむ・・・火加減も成功！スモークの香りがして美味しかったんです！

これが実は！ホイップなどを作る植物性の生クリームを使ったんですがね(^_^；)
（本来は、低脂肪の３５％の生クリームが理想）

なので、本来のおいしさとは、大きく違うのかもしれませんが・・・。今度ゆっくり時間のある時に、もう１度作ってみようと思います。

落合シェフ直伝！ 【スモークサーモンのクリームパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１１年２月１３日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

～ビーフシチュー～

寒い時期は、コトコトと体の温まる煮込み料理が１番ですね～部屋も温まるし(*^。^*)

『結構スジのある肉でも、時間をかけて煮込めば、柔らかくなります』

のケンタロウさんの言葉を信じて、作ってみました！初めての【ビーフシチュー】

お～いし～～～い＼(*^０^*)／　特売品￥９８－オーストラリア産 「スジ肉・煮込みシチュー用」 です。

本当にと～ってもやわらかく仕上がりました！！お肉がほろほろです！！今度、時間のある時は、たっぷり作ろうと思います。

ケンタロウ流【ゴロゴロ肉の本格ビーフシチュー】のレシピは、続きに書きました。
　　

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２０１０年１１月２５日（木）
日テレ

DON！
チョット気になる!
～超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!～

電子レンジで、あっという間に作る町田えり子先生のレシピは、楽ちんで助かります！！

この【チンジャオロース】は、器の中で味付けも済ませて、レンジでわずか２分もしないで出来ちゃいました！！

彩りに、ニンジンなど追加したくなる仕上がりですが、火の通りも考えられた町田えり子先生のレシピ通りに作って、美味しかったぁ～(⌒～⌒) ご飯がすすむすすむ！

≪追記≫
２０１１年３月３日（木）にも、このレシピを【レンジでわずか１分半！チンジャオロース】というネーミングで紹介していました。

作り方は同じでしたが、若干、分量に変更がありましたので、それもブログの「続き」に追記しておきます。

町田えり子先生の【本格的!ジューシー青椒肉絲（チンジャオロウスー）】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓　↓

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