「2011年3月」の記事一覧（10 / 16ページ）

２０１１年２月２８日日（月）
NHKきょうの料理ビギナーズ

～野菜をダメにしていませんか？～

『ピーマン』

ピーマンにひき肉を詰めて、丸ごとメインおかずとしていただく【ピーマンの肉詰め】を紹介していました。

食べるまでに時間が経過し、せっかくの鮮やかな緑色が変色。トマトジュースもかなり煮詰まった感がありますが、生では食べられない量をペロリと食べられて良かったです。

コトコト煮込むから火の通りも安心です！肉詰めのフライよりも、ヘルシーにカロリーオフできるしオススメです。

【丸ごと肉詰めピーマンのトマトジュース煮】レシピ・作り方を続きに書きました。
　

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２０１１年３月９日（水）
NHKあさイチ

あさイチごはん

～マーボー豆腐～

今朝のあさイチでは、肉の代わりに納豆を使って「簡単」で「ヘルシー」に、とろみも納豆に任せちゃうなコウケンテツ先生ならでは！の韓国風マーボー豆腐を紹介していました。

「白菜キムチ・みそ・納豆」のトリプル発酵食品を使ったこの「納豆でマーボー豆腐」。

以前、同NHKの番組『きょうの料理』 （２０１０年２月１６日放送） でも紹介したレシピです。

その時、食べた私の感想は、「納豆が入って、いつもよりまろやか～」です。

納豆嫌いな主人には、「残念」 なひと品でした。もう、「見るだけ」でダメなのかも(^_^;)

コウケンテツ先生の【ケンテツ流マーボー豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年３月４日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

和風おかず
【舞茸つくねのしょうがあん】

たっぷり舞茸の入った豚のつくねあんかけです。

炒りが足りずに、舞茸から水分が出てきてしまいました(^_^;)

しばらくタネを寝かせてから成形するなど、ちょっとハプニングもありましたが、なんとかあんかけで美味しくいただきました。

【舞茸つくねのしょうがあん】のレシピ・作り方は、続きに書きました
　

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