「2011年3月」の記事一覧（3 / 16ページ）

２０１１年３月２６日（土）
日本テレビ

世界一受けたい授業

～家庭科～

藤田　智先生

今が旬！春野菜の驚きの効果を教えます。

と旬のグリーンピースを使って、手作りのベジタブルケーキを紹介していました。

シュウマイの上のグリンピースを取り除くほど「グリーンピースが嫌い！」というタッキー（滝沢秀明さん）が、

「おいしい！」「これはイケますね(*^。^*)」

と、「グリーンピース平気だよ！」とばかりに食べていました。

本当？？？

グリーンピースがスイーツとして食べられるなら、食物繊維やビタミンK、それに妊婦さんに大事な葉酸も摂れるようだし、かなり嬉しい手作りのベジタブルケーキです！！

その上、ホットケーキミックスを使って炊飯器で焼き上げるとっても簡単で楽ちんレシピ！

興味津々！いざ、買い出しへ～って、生のグリーンピースが売ってない！早期すぎたかな？

やむを得ず、冷凍のグリーンピースを代用して作っちゃいました。ので、旬の味ではありませんが、美味しい～～～＼(*^０^*)／

というか、ペースト状にしたグリーンピースが甘くて美味しくって、作ってる間にもつまみ食いが止まらなかったんです(^_^;)　生のグリーンピースで作ったら、もっと美味しかっただろうなぁ

グリーンピースケーキが嫌いな人も食べられる【炊飯器で作るグリーンピースケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年３月２３日（水）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～塩キノコ～

はなまるマーケットお馴染み「これさえあれば」レシピで、今回は価格が安定しているきのこを沢山買って、保存する方法にもなるレシピを紹介していました。

その方法は、サッと湯通しして、塩をふるだけ！＼(◎o◎)／　とっても簡単です！

この【塩きのこ】は、とても食感が良く、うま味がアップしてアレンジが効きます！

ハンバーグに加えればかさ増し効果もある上に、 ジューシーな仕上がりにもなりますとのことです。

【塩キノコ】作り方

＜材料＞ （写真：380g）

キノコ・・・500g
（シメジ、マイタケ、シイタケ、エリンギなど）

塩・・・小さじ1と1/2

＜作り方＞

１．きのこ類は手で適当な大きさに裂く。

※数種類のキノコを混ぜることで、うま味成分の相乗効果が期待できより美味しくなる

２．鍋に湯を沸かし、１のきのこ類を10秒から15秒ほど湯通しする。

３．２をザルにあげたら、熱いうちに塩を振る。

４．３が冷めたら保存容器に入れ最強常備菜【塩キノコ】の完成！

※冷蔵庫で1週間保存可能。

我が家では、イタリア料理のメイン料理として紹介していた、【鶏のささ身と塩キノコのボローニャ風】を作ってみました（上写真）。

【鶏のささ身と塩キノコのボローニャ風】の作り方は、詳細に書きました。
 　　

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２０１１年３月２５日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～チキンのトマト煮～

フライパン一つで出来て、煮るだけなのにチキンがとろっとろに仕上がる【チキンのトマト煮】を栗原はるみさんが紹介していました。

たしかに、鶏肉がやわらか～い(*^。^*)　

パスタのソースとしてもオススメです！とのことで、我が家ではパスタにかけてみました。

今度は、ぜひ放送で紹介していた炒めずに簡単！かつバターの香りがいい！と評判だったバターライスに合わせて作りたいと思います！

栗原はるみさんの【チキンのトマト煮＆バターライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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