「2011年4月」の記事一覧（13 / 14ページ）

２０１１年４月４日（月）
日テレ

しゃべくり００７
華麗なる春の２時間半スペシャル

料理界No１のイケメンシェフの川越達也シェフがゲスト出演。

川越スマイルで料理に魔法をかけろ！『川越達也のスマイルクッキング００７』

ということで、小学校３年生の時に初めて作ったという思い出の【チャーハン】や【カルボナーラ】を作って紹介していました。

驚きの食材を追加する不思議で勇気のいるレシピでした！！

「美味しい！」と評判でしたので、早速、明日、作ってみようと思います。

【川越達也シェフの魔法のチャーハン】レシピ

＜材料＞ ２人分

タマネギ・・・1/2個（みじん切り）
ハム・・・６枚（食べやすい大きさ）
豆板醤・・・小さじ１
塩・・・少々
卵・・・２個
ご飯・・・お茶碗２杯分
しょう油・・・小さじ１
キャラメルシロップ・・・これのみ表示なし（放送：大さじ２くらい）
ごま油・・・大さじ１

＜作り方＞

１．中華鍋（または、フライパン）にごま油を熱し、タマネギ、ハムを入れて軽く炒めたら、豆板醤、塩を加え炒めます。

２．溶き卵を加えて、すぐにご飯を入れて炒めます。

３．（ご飯がパラパラになったら）しょう油を鍋肌から加えて炒めます。

４．最後にキャラメルシロップを鍋肌から加えて軽く混ぜ合わせて【川越シェフの魔法のチャーハン】の出来上がり！

※豚の角煮などにカラメルやみたらしのような甘みを隠し味に使う方法より。タマネギをよく炒めた時の味が表現できます！しょう油とキャラメルソースの相性も抜群です！

≪追記≫
【ティラミス入りのカルボナーラ】を作ってみました！！！

ティラミスが多かったようで、放送よりも“ココア色”の仕上がりになりました(^_^；)　　　

お味は・・・？　普通に美味しい(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ　最後に苦味が少し鼻に抜けるかな～

その【川越シェフの魔法のカルボナーラ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年４月４日（月）
日テレ

PON！

いますぐマネシピ！簡単すぎてごめんねごめんね～

～親子丼～

今日は、電子レンジだけを使って簡単に【親子丼】を浜内千波先生が紹介していました。

ラップを上手に使って、丼ぶりの中で味付けもしちゃう！！

「？？？」驚きのテクニックポイントです！

今、帰宅し見てびっくり＼(◎o◎)／　　でも、この後、仕事から帰宅後に、パパッと作れそうで嬉しい！今晩、早速、作る予定です。

≪追記≫
作りました！たしかにあっという間に出来ました。
冷凍ご飯がなかったので、炊きたてのご飯を盛り作ったためか、ラップが途中で破けてしまい、途中の段階で汁が下のご飯に流れ落ちてしまいました(T_T)

「つゆだく」の仕上がりには、なりませんでしたが、ご飯は「しみしみ」でした(^_^；)

浜内千波先生のレンジで簡単【親子丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１１年４月１日（金）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

～ポークソテー～

ケチャップ味が懐かしい、【ポークソテーケチャップソース】

“定番の洋食メニューです” と紹介していましたが、我が家では厚めの豚肉はトンカツを作ることが多いので “新鮮”

少し焦がし気味ですが（^_^；）　肉もやわらかく、おいしい～～～！

私は練りがらしで少し辛みもプラスして。主人には、目玉焼きを添えてみました。

「（とろけた）黄身がソースと合ってまた旨いっ」 と大好評！良かったぁ～おかずは、これだけですからねぇ(*^。^*)

温野菜でヘルシーに、かつ噛む回数が増えるので、満足感のあるひと品に仕上がりました。

【ポークソテーケチャップソース】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
　

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