「2011年4月」の記事一覧（14 / 14ページ）

２０１１年３月２６日（土）
フジテレビ

ロンブー淳の食べトク！？

ロンブー淳さんとはるな愛さんが、手料理でゲストをおもてなしするホームパーティー形式の番組から

東尾修さんと石田純一さんにも「意外に美味しい！」と好評だった【おあげピザ】を私も作ってみました。

油揚げをピザ生地に見立てて、具材をトッピングするだけの超簡単なひと品なのに、美味しいんです！

酒のつまみにあっという間に作れて簡単オススメです★★★　

具材があまりのらないんですがね(^_^；)

ロンブー淳さんの【おあげピッツァ】レシピ

＜材料＞ 分量はオリジナル　　

油揚げ・・・１枚
ベーコン・・・1/2枚（1cm幅くらい）
コーン・・・20～30gくらい
プチトマト・・・２～４個ほど（２等分）
ニンニクチップ・・・適量（パウダーを代用）
塩・・・少々

とろけるスライスチーズ・・・２枚（ピザ用チーズを代用）
ルッコラ・・・適量（イタリアンパセリを代用）
油・・・少々

＜作り方＞

１．油揚げは、麺棒などで軽く伸ばして半分に切ります。

２．フライパンに油をひき、ベーコン、ニンニクチップ、コーン、プチトマト、塩を入れて炒めます。

３．別のフライパンに１の油揚げを入れて、中火で５分ほど両面を焼きます。

４．焼き目がついたら、スライスチーズをのせて、さらに２の具材をトッピングします。
（私は、この時点で油揚げを切ってから具材をトッピングしました。）

５．ほどよくチーズがとろけてきたら、取り出して食べやすい大きさにカットします（放送：1/2枚を４等分）。

ルッコラをトッピングして【おあげピッツァ】の完成！

（私は、1/2枚を２等分し、油揚げ１枚から４切れにカット作りました。）

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２０１０年３月２９日
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～発酵なし！40分でできるおうちパン!!～

薄力粉とベーキングパウダーを使って、発酵不要の手作りパンをはなまるマーケットでは紹介していました。

その中から、チョコレートが入った甘い焼き菓子パンを作ってみました。

膨らみましたぁぁぁ！けど、少しパサッとした「パウンドケーキ」のよう(^_^；)。

焼きたては、生地がやわらかく、とろけるチョコレートがより甘さを強調。

半日、時間が経過したら、「硬かったぁぁぁ(>_<)」　

袋に入れて保存していましたが、電子レンジで蒸し温めて水分を与えてあげたい感じ。

パンと言うわりにズッシリと重いし、もしかして失敗したのかも・・・(T_T)　

でも、「パン」と言わずに、おやつに好評でした(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

簡単！発酵不要の【チョコナッツパン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　

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２０１１年４月１日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～豚肉ときのこのワイン煮～

今回は、ヘルシーなキノコをたっぷり使って、キノコから出る水分がベースとなる簡単な煮込み料理を作っていました。

今回は、ワイン煮と相性抜群の【マッシュポテト】の作り方も紹介してくれましたが、隠し味のしょう油でご飯にも合うとのことです。

早速、作りた～い！！夕飯までおあずけ。まずは、レシピをあげておきます。

≪追記≫
美味しい～～～っ＼(*^０^*)／　キノコのうま味と豚肉、最後のしょう油も効いて、マッシュポテトも合いましたが、ご飯もすすみました。

見た感じ「地味」ですが、とっても好評のワンプレートでした★★★

栗原はるみ流！ゆる～い【マッシュポテト】作り方

＜材料＞ ４人分（写真：２人分）

じゃがいも…３個（正味４００g）
牛乳…１／２カップ
生クリーム…１／２～３／４カップ
塩・こしょう（黒）…各少々

＜作り方＞

１．皮をむき一口大に切ったじゃがいもを茹でます。

２．ゆで汁を捨てじゃがいもを鍋に戻し入れ、熱いうちによくつぶします。

※熱いうちが潰しやすく、味も入りやすくなります。

３．牛乳、生クリームの順に加え混ぜ合わせます。
（放送：チャプチャプの状態でした）

４．約３分弱火で加熱し（とろっとろのホワイトソースくらい）、塩・こしょうを加え味を調えたらゆる～い【マッシュポテト】の完成！

【豚肉ときのこのワイン煮】と一緒にいただきます

その栗原はるみ先生の【豚肉ときのこのワイン煮】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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