「2011年5月」の記事一覧（12 / 15ページ）

２０１１年５月１０日（火）
NHKあさイチ　

３シェフ競演

～被災地で喜ばれたプロの味～

イタリアンの落合務シェフ、中国料理の孫成順店主、日本料理の中嶋貞治店主の３シェフが、それぞれ被災地での炊きだしで「喜ばれたプロの味」をNHKあさイチでも作って紹介していました。

その中でも、落合シェフの野菜のうまみがたっぷりのトマトソースのかかった【クリームペンネ】が美味しそうでした(*^。^*)。

少量の材料があるので、作ってみたら・・・うま～い(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ　

仕上げに加える、生クリーム・バター・パルメザンチーズの乳製品トリオが、クリーミーなマイルドさのヒミツのよう。

冷凍保存も出来るので、この野菜たっぷりトマトソースは、重宝しそうです！

落合務シェフの【野菜たっぷりトマトクリーム・ペンネ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　

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２０１１年５月１０日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～素麺～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日の放送で使った麺は【そうめん】ナンデス！！

とまとスープのようなヘルシーで優しい味の【ミネストローネそうめん】を紹介していました。

作って食べたら、川越シェフの言う通りの”やさし～い味”でした。

ごま油を追加トッピングするとイタリアンから中華の味へチェンジ！と、川越シェフおすすめでしたが、そのまま粉チーズなどを味わったままが、私は好みでした(*^。^*)

川越達也シェフの【ミネストローネそうめん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年５月９日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～タンドリーチキン～

カレー風味のスパイシーなチキン料理【タンドリーチキン】を自宅で作るのが、今、密かに流行ってるそうなんです。ご存知でしたかぁ？

「タンドリーチキン？」と一瞬考えるほど私は知りませんでした～(^_^;)

でも、インド料理屋さんでナンと一緒に【タンドリーチキン】を食べたことはありますよぉ

っで、早速、作ってみました！嬉しいことにタレに２時間漬け込み、フライパンで焼いて５分煮込むだけ！と意外にも簡単レシピ！

それでいて、味は本格的です！タレがおいしい(*^。^*)　味見でペロペロ舐めちゃいました。

レシピに「パプリカ粉」を追加すると、赤い【タンドリーチキン】に仕上がるそうです。赤い方が、なんとなく食欲をそそられるかなぁ～

≪追記≫
漬け込んだ肉を衣をつけて揚げる【タンドリーチキンカツ】も作ってみました。

相変わらず揚げ過ぎ・焦げ気味ですが(^_^;)、「これ、ウマイ！」と評判でよかったです。

下味がしっかり漬かってるからソースも不要なくらいでした。

デリー銀座店さんの【タンドリーチキン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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