ＺＩＰ！速水もこみち流【タコライス】レシピ・ 速水もこみちのMOCO’Sキッチン
２０１１年５月３０日（月）
日テレ
ＺＩＰ！
速水もこみちのMOCO’Sキッチン
「サルサソースが好き。サラダ以外のレシピを知りたい！」
というリクエストに、速水もこみちさんが、【タコライス】を作って紹介していました。
市販のサルサソースを使ってとっても簡単！手抜きレシピ！？たまには、いいよねぇヾ(=^▽^=)ノ
ひき肉を炒めるだけの楽ちんレシピで、野菜も一緒に食べられて、胃が重くならないです(*^。^*)
速水もこみち流【タコライス】レシピ
＜材料＞ ２人分
ニンニク・・・1片
レタス・・・2～3枚
トマト・・・1個
チェダーチーズ・・・30g（普通のチーズを代用）
アボカド・・・1個
サラダ油・・・大さじ1/2
牛ひき肉・・・150g
塩・胡椒・・・各少々
白ワイン・・・大さじ１
醤油・・・大さじ１
サルサソース(市販)・・・200g
ご飯・・・2人分
（トッピング）
コリアンダー・・・適量（パセリ代用）
＜作り方＞
１．ニンニクは潰してからみじん切り、レタスは太めのせん切り、トマトは半月切り、チェダーチーズは５mmにスライスし、アボカドは半分に切り種を取ってスライスしコリアンダーは粗みじんに切ります。
※ニンニクは、潰してからみじん切りにすることで、香りがよい
２．サラダ油、にんにくをフライパンに入れ弱火にかけ、香りが出たら牛挽肉を加えて炒め、塩・胡椒、白ワイン、醤油を加え汁気がなくなるまで炒め、サルサソースを加えて煮詰めて、味を整えます。
（放送：牛挽肉を炒めて、サルサソースを先に加えてから他の調味料を加えてました）
３．器にご飯をよそい、レタス、トマト、チェダーチーズをちぎりながら乗せ、２のサルサソースをか
けて、アボカドを彩りよく盛り付けます。
コリアンダーを散らして【タコライス】の出来上がり
