「2011年7月」の記事一覧（9 / 14ページ）

２０１１年７月１１日（月）
フジテレビ

知りたがり！

～主婦達への道「こだわりマルシェ」～

山瀬まみ流・とうもろこしのレシピ

「知りたがり！」で山瀬まみさんが、今の時期が旬のとうもろこしを使った【トウモロコシごはん＆キーマカレー】を紹介していました。

どちらにもトウモロコシを使ってた～ぷりっ！トウモロコシ好きには、たまらないレシピですね(^_-)-☆

ご飯の方のトウモロコシは、生のまま！炊きあがりのご飯に加えるだけの楽ちんレシピなのに、甘くて美味しいです！！

キーマカレーの方も、タマネギが入ってないのに甘くてトウモロコシのお陰(*^。^*)　　　パパッと出来て嬉しいレシピでした♪

山瀬まみ流【トウモロコシごはん】レシピ

＜材料＞　　　4人分

お米・・・2合
とうもろこし・・・1本
水・・・３６０ｃｃ
しょう油・・・小さじ1
コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
バター・・・大さじ1
黒こしょう・・・適量

＜作り方＞　　写真：半量

１．炊飯釜に洗米したお米、水、しょう油、コンソメを入れて、通常通り炊飯します。

２．とうもろこしは半分に折り、芯に沿って包丁で粒を削り、フードプロセッサーで軽く細かくします。

（無い場合は、包丁で少し細かくしてでもOK）

※トウモロコシは、皮の緑が濃くて、ヒゲが多く褐色のものを選ぶとよい

３．炊き上がったら２のとうもろこし（生のまま）、バターを加えて混ぜ合わせて10分ほど蒸らします。

４．お皿に盛り付けて黒こしょうをふって【トウモロコシごはん】の出来上がり

山瀬まみさんの【キーマカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年７月１０日（日）
テレビ東京

キレイの台所

～トマト～

久本雅美さんと美肌のカリスマ佐伯チズさん、料理研究家・寺田真二郎さんが、旬の食材を使って、体の中から「キレイになれる料理」を紹介してくれる番組。

今週はグルタミン酸が豊富でうま味成分の多いこの時期の「とまと」。

そのトマトに、「オクラ」を加えた佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】。

作ってみたら、オクラのネバネバでトロミのついたサラダに仕上がって、ジュルっと食べやすかったです(*^。^*)

佐伯チズさんの【トマトとセロリの冷製サラダ】レシピ

＜材料＞

トマト・・・2個
オクラ・・・2個
セロリ・・・1本

（調味料）
だし醤油・・・大さじ2
塩　黒こしょう・・・適量
ライムの絞り汁・・・大さじ2（私は、レモン汁代用）
オリーブオイル・・・大さじ1

　　
＜作り方＞　　　写真：半量くらい

１．トマトは湯むきして1cm角切り、オクラは輪切り、セロリは皮をむき薄切りします。

（放送：オクラは生のまま？説明なし。私は1分ほど下茹でしました）

※「トマト」は、βーカロテンやビタミンC、ビタミンEが豊富で、美肌や老化防止、血液をサラサラにしてくれる。
※オクラのネバネバで夏バテを解消もしてくれる！

２．１をボウルに入れて、調味料のだし醤油、塩、黒こしょう、ライムの絞り汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
冷やして召し上がれ！

※器ごと冷やすのもおすすめ

●キレイの台所のHPサイトと作り方が違いますが、放送された作り方をアップしました。

寺田真二郎さんこと真くんの【トマトと牛肉のベトナム風そうめん】のレシピ・作り方は、続きに書いておきます。
　　　

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２０１１年７月１０日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～丼もの～

ケンタロウさんが男子ごはんで丼ものシリーズからスタミナ抜群！の【帯広風 豚丼】を作って紹介していました。

帯広風の豚丼とは、厚い豚肉を網焼きにし甘いタレに漬け込んだ丼ぶり。だそうです。

この出来上がりの見た目から、「生姜焼き」を口が想像しちゃって、パンチがなく甘いだけかな・・・と、少し物足りなさを感じました(^_^;)

付け合わせの浅漬けは、簡単でナスを省略して作りましたが、口の中をリセットしてくれて美味しかったです。

ケンタロウ流【帯広風 豚丼】【夏野菜の浅漬け】のレシピは、続きに書きました。
　　　

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