「2011年8月」の記事一覧（6 / 12ページ）

２０１１年８月１６日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～寒天～

寒天に含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を抑えて、便秘の解消！肌荒れも防ぐ！

と、とくに女性には嬉しい寒天を取り上げてました。

その中でも、２層に分かれて見た目もキレイな【紅茶ムース寒天】が常温で固まるから魅力的！

薬丸さんの『これ、おいしい！』発言も出たので、早速、作ってみました♪

ほどよい甘さでおいしい(*^。^*)　これから、冷やして食べたいと思います。

【紅茶ムース寒天】のレシピ・作り方は、続きです。
　　　

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２０１１年８月８日（月）
フジテレビ

知りたがり！

山瀬まみさんが、「すだち」を使って、冷やしうどんを作って紹介していました。

スダチは、クエン酸が多く、疲労回復に効果的なんだそうです。

見た目、涼しげでいいです！それにしても、皮も種も丸ごと食べちゃうこのレシピには、びっくり＼(◎o◎)／

食べたら・・・すだちの酸味に毛穴が全開っって感じで、反対に暑くなったような気も？！

サッパリして、スッキリします！　好みが分かれるかな～

山瀬まみさんの【すだちの冷やしうどん】レシピ

＜材料＞　　２人分

スダチ・・・２個

（つゆ）
　和風だし（顆粒）・・・小さじ１
　鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ１
　ゆで汁・・・大さじ２（お湯でも可）
　塩・・・小さじ1/3
　みりん・・・小さじ２
　薄口しょうゆ・・・小さじ２
　冷水・・・４００ｃｃ

稲庭うどん（乾麺）・・・１６０～２００ｇ（冷凍うどんでも可）

＜作り方＞

●うどんは、たっぷりのお湯で茹でたら、冷水でしめます。
※茹で汁（大さじ２）をとっておきます。

１．スダチ（１個）の皮（頭とお尻）を少し摩り下ろしておきます。

２．１のスダチを薄く輪切りにします（種ごと）。

３．ボウルにつゆの和風だし、鶏ガラスープ、うどんの茹で汁を入れて溶かしたら、塩、みりん、薄口しょうゆ、冷水を合わせます。

４．うどんを器に盛り、１のスダチ（すりおろし）をトッピングし、２のスダチの輪切りをのせます。

３のつゆをよそって【すだちの冷やしうどん】の出来上がり
スダチの皮・種ごとお召し上がりを～

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２０１１年８月１６日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～冷製パスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

中級編第７弾の今日は、【エビとレタスの冷製パスタを伝授してくれました！

サラダ感覚で食べられる夏にピッタリの冷たいパスタ。

早速、作っちゃおう！と思ったら、オクラが無い！！カペッリーニもない！

キュウリと素麺で代用しました(^_^;)

『オクラ』のネバネバで、ソースとパスタの絡みがよくなる！

その上、カルシウム・鉄・カロテン・ビタミンＣを多く含んで「夏バテ」対策にも！！とのこと。

ぜひ、オクラを使って作るべきでしたねぇ・・・　

仕事前に、ドタバタで作ったわりには、美味しかったから、満足ということで～♪

川越達也シェフの【エビとレタスの冷製パスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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