「2011年9月」の記事一覧（14 / 17ページ）

２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ

中居正広の金曜日のスマたちへ

今週の金スマも、見事タニタ生活でダイエットに成功した森三中の大島さんご夫婦を追跡！

その後も体重は減り続けているお２人！！すごいです！！！なんでも、タニタさんの社員食堂レシピをひと月食べ続けて、食生活が変わったとのこと。うらやましい～

そんなお２人が、もう１度食べたい！と紹介していたレシピの中で、【ほうれん草ソース】が、気になって私も作ってみました。鶏のささみやラザニア、パスタのソースとしてもオススメ！と紹介していました。

タニタさんのレシピの中では、珍しく（？）バターを使ってこってり系！それでも、通常のラザニアよりも約190キロカロリーも抑えらるとのこと。

私は、鶏の胸肉のソテーに【ほうれん草ソース】をかけていただきました。美味しい(*^。^*)　このソースは、淡白なさわらなどの魚料理にも合うようです♪

【ほうれん草ソース】レシピ

＜材料＞

ホウレン草・・・1束
タマネギ・・・1/4個（みじん切り）
バター（無塩）・・・大さじ1/2
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・1.5カップ
塩・コショウ・・・少々
粉末コンソメ・・・小さじ3/4

秘伝のタニタソースＢＥＳＴ２の【ほうれん草ソース】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年９月９日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～天津飯～

卵とあんかけが美味しい【天津飯】をはなまるマーケットでは、紹介していました。

「あんかけ」にも、ケチャップ味・甘酢しょう油、そして関西風しょう油味があるんだそうです＼(◎o◎)／！初めて関西風のあんかけを作ってみましたが、物足りない感じがして(^^ゞ 、甘酢しょう油のあんかけに方向をチャンジ。少し酸味と甘味がある方が、私好みです～(*^。^*)

【関西風あっさり天津飯】レシピ

＜材料＞　2人分

シイタケ・・・1枚
ネギ・・・1/2本
ニンジン・・・1/6本
鶏がらスープ・・・50cc
酒・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
エビ・・・60g
　●カニかまを私は追加

油・・・大さじ1
卵・・・4個
ご飯・・・2膳

（しょう油あん）
　鶏がらスープ・・・300cc
　砂糖・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/4
　しょう油・・・小さじ2
　コショウ・・・少々
　水溶き片栗粉・・・大さじ2（水1：片栗粉1の比率）

【関西風あっさり天津飯】の作り方は、続きに書きました。 【ケチャップ甘酢あん】【甘酢しょう油あん】の作り方もあります。お好みのあんかけで楽しみたいですね♪
　　　

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２０１１年９月２日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「鶏肉料理が大好きなご主人に暑くてもおいしく食べられる鶏肉料理を教えて」

という奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが大根おろしでさっぱり食べられる【チキンカツ】を作って紹介していました。

中に青シソを挟んで、切り口に変化のある、ちょっと技ありレシピでした。

「鶏もも肉」「むね肉」どちらでもOK！とのことで、私はもこみちさんと同じように鶏もも肉で作りました。

 
右写真を見て分かるように、切り分ける時に肉が離れてしまいます(^_^;)

むね肉なら、切り込みを入れる作り方が、よかったりして・・・とも思いました。

【和風チキンと大葉のカツ】のレシピ・作り方は、続きです。
　　　　

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