「2011年9月」の記事一覧（2 / 17ページ）

２０１１年８月３１日（水）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

～夏の疲れに養生ごはん～

講師：パン・ウェイ

秋の味覚「さつまいも」と「かぼちゃ」の両方を使った贅沢なコロッケ。中から、チーズがとろ～りと溶け出てきて、とっても魅力的なコロッケです。

レシピより少しコンデンスミルクを減量して、さつまいも・かぼちゃの素材の甘みを味わってみました。ふふふ、美味しい～(*^。^*)　かぼちゃが、勝つかなぁ～

ある程度、丸めて成形してからスライスチーズを中に入れる（突っ込む）と良いようです。私は、ピザ用チーズを包むように成形して、少々手こずりました(^_^;)

【かぼちゃとさつまいものコロッケ】レシピ

＜材料＞　放送：12個くらい

かぼちゃ・・・200g
さつまいも・・・200g
スライスチーズ・・・１と1/2枚
松の実・・・大さじ1と1/2 ※白ゴマでも可

コンデンスミルク・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4
顆粒チキンスープの素（中国風）・・・小さじ１

（衣）
　片栗粉（または小麦粉）・溶き卵・パン粉・・・各適量

（トッピング）
　かぼちゃ・さつまいも・・・各適量

【かぼちゃとさつまいものコロッケ】の作り方は、詳細に書きました。

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２０１１年９月２７日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～クリームスープパスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

今日は、肌寒くなってきた季節にピッタリの、温かいスープパスタ【白菜のクリームスープパスタ】を伝授してくれました！

川越シェフは、細いカペッリーニを使用、私は、カペッリーニより少し太めの1.4mmパスタで作ってみましたが、喉ごしいいスープパスタに仕上がって、美味しかったです！！スープまでゴクゴクと全部、平らげましたぁ(‘▽’*)ﾆﾊﾟｯ♪

【白菜のクリームスープパスタ】レシピ

＜材料＞　　2人分

パスタ(カペッリーニ0.9mm）・・・８０g
　　塩・・・適量

白菜・・・３００ｇ
長ねぎ・・・１本
ベーコン・・・５０ｇ
にんにく・・・小さじ１/２（みじん切り）　
赤唐辛子・・・少量（種を除き、輪切り）

（調味料）
　オリーブオイル・・・大さじ１　
　生クリーム・・・１００ml　
　顆粒コンソメ・・・小さじ１
　水・・・２００ml　
　バター（無塩）・・・１０ｇ

（トッピング）　　
　粉チーズ・黒こしょう・・・各適量
　パセリ・・・適量（みじん切り）
　　
　
川越達也シェフの【白菜のクリームスープパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年９月２１日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～ハンバーグ～

いつもよりお肉が少なめでも、コロコロ野菜入りのハンバーグレシピで、ボリューム満点です！トマトをソースとして食べるから、なおヘルシー♪　

フレッシュなトマトとベーコンの塩気の効いた味付けが、いい(*^。^*)　少しばかり、下に敷いたトマトと一緒に食べづらかったり、成形の時もニンジンやジャガイモが、はみ出して少し手こずったり(>_<)

用意していたベーコンでは、長さが足りずに、あらたに買い求めたりもしました(T_T)。　全体的にちょっと難儀でしたが、おもてなしにも良さそうだし、変わりハンバーグで見た目も新鮮でよかったです(*^。^*)

【豚肉の野菜入りハンバーグ】レシピ

＜材料＞　　4人分（8個）

豚ひき肉・・・300g
　玉ねぎ・・・1/2個(100g)
　にんじん・・・60g
　じゃが芋・・・(小)1個(100g)
　生パン粉・・・2/3カップ
　塩・・・小さじ2/3
　こしょう・・・少々
　牛乳・・・1/2カップ

ベーコン・・・4枚
生パン粉・・・適量

トマト・・・2個 （1個を4枚にスライス）
　塩・・・少々

（付け合わせ）
　ルッコラ・・・適量

【豚肉の野菜入りハンバーグ】のレシピ・作り方は、詳細に書きました。

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