「2011年10月」の記事一覧（5 / 17ページ）

２０１１年１０月２０日（木）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト：瀬尾幸子さん（料理研究家）

「エビとアボカド」の組み合わせ、私、大好きです～(*^。^*)　その丼ぶり【エビとアボカドのチーズ丼】をあさイチごはんで紹介していました。

トーストの方が合いそう～と思いながら早速、作ったら、ご飯にも合いました！ちょっと、意外でした(^_^;)！　お好みでタバスコやしょう油をかけて。とのことですが、チーズも入ってるから、このままで十分に美味しい(^O^)／

「チーズどこ？」という仕上がりですが、アボカドが少しとろけて、チーズが薄く緑色くらいでいいそうです。むきえびを買ってきたら、より簡単に作れる嬉しい丼ぶりレシピでした♪

マフィンにのせても、食べてみました♪（写真右）　やっぱり、「エビとアボカド」は、パンにも合っておすすめです～(*^^)v

【えびとアボカドのチーズ炒め（丼）】

＜材料＞　　１人分

えび（ブラックタイガー・殻付き）…（小）６匹
アボカド…1/2個
オリーブ油…小さじ２
ピザ用チーズ…大さじ４
水…大さじ２

（Ａ）
　塩…小さじ1/3
　こしょう…少々

ご飯…茶わん１杯分
黒こしょう（粗びき）…少々

【えびとアボカドのチーズ炒め】とシルシルミシルで以前、紹介していた【マフィンのおいしい食べ方】を続きに書きました。
　　　

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２０１１年１０月２１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「中華料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんがご飯と合わせて【チンジャオロース丼】を作って紹介していました。

ピーマンのほかに、赤や黄色のパプリカも入ります！目に鮮やかな彩りキレイな丼ぶりです。タケノコも食感があるし、歯応えがよくて食べ応えありました。

ウチにある調味料で、作りやすい味付けです。我が家好みに、少し砂糖をプラスして甘めに仕上げました。ご飯にピッタリで、これはパパッと作れてお助けレシピでした(^O^)／

もこみち流【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】レシピ

＜材料＞　２人分

豚薄切り肉・・・150ｇ

（Ａ）
　酒・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１
　片栗粉・・・小さじ２

長ねぎ・・・１/４本
ショウガ・・・１片
ニンニク・・・１片
ピーマン・・・３個
パプリカ（赤・黄）・・・各１/４個
たけのこ（水煮）・・・１/６本
ごま油・・・大さじ１/２

（Ｂ）
　酒・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ１
　オイスターソース・・・大さじ１/２
　塩・こしょう・・・各少々　

ご飯・・・２人分

（トッピング）
　香菜（シャンツァイ）・・・適量

速水もこみちさんの【チンジャオロース（青椒肉絲）飯】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１０月２１日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

とくまるレシピ

～イケメンシェフの朝ごはん～

はなまるマーケットでは、寺田真二郎さんなどイケメンシェフ３人が簡単！朝ごはんを作って紹介していました。

東京都目黒区東山にあるフレンチレストラン『アンビアンス』さんの大平オーナーシェフは、フレンチトーストを披露～♪　ちょうど、材料もあるから早速、作ってみましたぁ(*^。^*)

卵液と一緒にチョコレートを加えるところがポイント！ということですが、「？」溶けるというか、「固まっちゃった？！」

スイスのお土産にいただいたチョコが、原因かなぁ？　卵を使い残しの半個しか使わなかったことが原因かなぁ～？？　じっくり焼き過ぎたのかも？？？

でも、なんとかそれっぽく仕上がって、よかった。シナモンが効いて、おいしぃで～す！！　少し手を加えることで、食パン１枚がこんな美味しいスイーツのように変わるなんて、【フレンチトースト】だ～い好き♪♪♪

【チョコレートフレンチトースト】レシピ

＜材料＞　1人分

食パン・・・1枚
卵・・・1個
板チョコレート・・・15g
生クリーム・・・20cc
砂糖・・・小さじ2

バター・・・適量

（トッピング）
　ココアパウダー・・・小さじ1
　シナモンパウダー・・・小さじ1

【チョコレートフレンチトースト】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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