「2011年11月」の記事一覧（8 / 15ページ）

２０１１年１１月５日（土）
　（１１月１９日再放送予定）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

～クッキングコンテスト２０１１～

応募数700を超える中から選ばれたレシピの中から、１０分で完成！簡単スピード料理部門で紹介された【あんかけ焼きそば】が気になって私も作ってみましたぁ！

すきやき風というだけあって、真ん中に卵黄がのったインパクトのあるひと品です。味付けも少し濃いめですが、卵と混ぜてちょうどいい感じ～美味しい(*^。^*)

食材が少なく気軽に作れるところが、気に入りました♪　男性：山根潤一さん（神奈川県）の作品で、生放送で手際よく、ササッと作られている様子に、ご家族が羨ましかったです。

【豚ときのこのスキヤキ風あんかけ焼きそば】山根 潤一さんレシピ
　　

＜材料＞　1人分

豚バラ肉・・・50～60g
玉ねぎ・・・1/4コ
しいたけ・・・2枚
にんにく・・・1かけ
細ねぎ・・・1/2本（小口切り）
サラダ油・・・少々
かたくり粉・・・小さじ1/2（同量の水で溶く）

（調味料）
　しょうゆ・・・大さじ1
　酒・・・大さじ1
　水・・・大さじ2
　みりん・・・大さじ1/2
　砂糖・・・小さじ1

中華めん（焼きそば用）・・・1玉
卵黄・・・1コ分
七味とうがらし（好みで）・・・適量

【豚ときのこのスキヤキ風あんかけ焼きそば】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月１０日（木）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「豆腐のアレンジ料理を教えて」というリクエストに、豆腐と卵を使った【卵とじ焼き豆腐】を作って紹介していました。

卵を４個使って豆腐と同じ高さほどのケーキのような仕上がりになるレシピです！！が、卵を２個に減らして作りました。

速水もこみちさんよりフライパンを小さくして作っても、無理がありました(^_^;)　高さが足りません(T_T)　でも、ちょっと卵がふわとろの感じで舌触りがよかったです♪

トッピングのきのこのバターソテーも効いてていいです。味付けが物足りないかと思いましたが、何もつけずに大丈夫でした。

速水もこみち流【卵とじ焼き豆腐】レシピ

＜材料＞　

焼き豆腐・・・１丁（私は木綿豆腐を使用）
　小麦粉・・・適量

ごま油・・・大さじ１／２

卵・・・４個
　塩・こしょう・・・各少々
　中華だし・・・少々

しいたけ・・・２枚(薄切り)
しめじ・・・1/2パック(石づき除き小房に分ける）
まいたけ・・・1/2パック(石づき除き小房に分ける）
白まいたけ・・・1/2パック(石づき除き小房に分ける）
バター・・・大さじ１
酒・・・小さじ１

（トッピング）
　青唐辛子・・・１本（小口切り）
　ごま油・・・適量

速水もこみちさんの【卵とじ焼き豆腐】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１１月１２日（土）
日テレ

世界一受けたい授業

家庭科～中川二郎先生

お家で簡単に高級スイーツを作ります。と、中川二郎先生が、余った餃子の皮を使ってサクサクの【チョコパイ】を作って紹介していました。

餃子の皮は、余るんですよねぇ。作り置きして冷凍した餃子をあまり好まないので、いつも、余らせてました。ハムやチーズなどをのせてピザのようなものにアレンジなどして消化していました。

この方法なら、またお菓子という新たな使い方ができて、おもしろい！早速、作ってみましたが、放送を録画失敗して見損ねてしまいました(>_<)　ので、違っているかもしれませんが、美味しい(*^。^*)

皮はピッタリというよりも、ふわっと折りたたんだ方が、サクッとパイ風に仕上がるかもしれませんね。食べる時に手が汚れるのが難点ですが(^_^;)、私は、ナッツをトッピングし、アレンジして楽しみました♪

【サクサクチョコパイ】レシピ

＜材料＞　私は板チョコ1/2枚で６個作りました　

餃子の皮・・・４枚
溶かしバター・・・適量
グラニュー糖・・・少々
板チョコ・・・１枚分を溶かす

【サクサクチョコパイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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