「2011年12月」の記事一覧（10 / 11ページ）

２０１１年１１月２５日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

はなまるゲスト：小森 純さん

最近、結婚したばかりの幸せな小森 純さんが、はなまるマーケットにゲスト出演していました。子供の頃から、家事のお手伝いをしていたということで、手慣れた手つきで【ハンバーグ】を披露していました。

現在発売中のフォトエッセイ『純婚』にも掲載されているレシピですが、お母様がよく作ってくれたというハンバーグ。ニンジンが入って、タマネギは炒めずにそのまま混ぜ込んで楽ちんです！

オーブン仕上げで、肉が硬くならずに、火の通りもたしかなところも安心でよかったです♪　

ウチの母の味にも似てる！なぁんて、料理が超！苦手なウチの母を引き合いに出しては可哀想ですが、ケチャップとウスターソースは懐かしい味ですね。赤ワインが入ることで、簡単ながらちょっとお洒落な味になっていいです(*^^)v

【ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分

（タネ）
ひき肉・・・400g（私は、合びき肉を使用）
ニンジン・・・1/2本
タマネギ・・・1/2個
塩・コショウ・・・各少々
ナツメグ・・・少々

（ソース）
ケチャップ・・・大さじ3
ウスターソース・・・大さじ3
赤ワイン・・・適量（私は、50ccくらい）

バター・・・適量
ニンニク・・・1片

小森 純さんの手作り【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月２日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、【ラザニア】を生地から作って紹介していました。え～無理かなぁ(^_^;)と思ったら、太巻きみたいに巻いてラザニアにみたてる意外と簡単な作り方でした。

なので早速、作ってみました。生地をかなり薄く伸ばしましたが、結構、食べ応えがある感じ(^_^;)、モチッとして、トマトの酸味とチーズのコクが、なかなか美味しかったです♪

簡単！【手づくりラザニア】レシピ

＜材料＞　　２人分

（具材）
　豚ひき肉・・・１００ｇ
　フライドオニオン・・・大さじ２
　トマト缶(カット状)・・・２００ｇ
　ローリエ・・・１枚
　塩・・・小さじ1/4
　黒コショウ・・・適量
　ホウレンソウ・・・1/2束(120g)

（生地）
　強力粉・・・１００ｇ
　溶き卵・・・１個分
　オリーブオイル・・・小さじ２
　塩・・・小さじ1/4

ピザ用チーズ・・・２５g＋２５g
オリーブオイル・・・適量 [容器用]
強力粉・・・適量 [打ち粉用]

ヤミーさんの簡単！【手づくりラザニア】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１１年１２月２日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ミートローフ～

今回は、もうすぐクリスマス！ということで、クリスマスの定番【ミートローフ】を作って紹介していました。

この【ミートローフ】は、肉だねにソースを加えて、翌日もジューシーでやわらかく仕上がる、栗原はるみ先生のお宅で人気NO.1のメニューだそうです。

★実際に作ってみましたが・・・★

ハンバーグと同じ材料を型に入れて焼くだけ！の簡単レシピでした♪と、オーブンに入れて油断したら・・・焦がしちゃいましたぁ(>_<)　

でも、栗原はるみさん特製のデミソースが、美味しいです～(*^。^*)　焦がさなければ、もっとやわらかく仕上がったかなぁ～と思うとちょっと残念でした。

我が家で大好評だったのは、意外にも「付け合わせのパスタ」でした。大葉もパセリも苦手な主人が、「うまいっ」と完食＼(◎o◎)／！

ちなみに、ショートパスタは栗原はるみさんが、ねじねじパスタを使ってたので、私も買い求めました。90秒茹でるだけ！と、とっても便利なサラダ用。マ・マーさん重宝！助かります＼(^o^)／

栗原はるみさんの【ミートローフ】レシピ

＜材料＞　10×20㎝パウンド型1台分

（肉だね）
合びき肉…500g(牛350g・豚150g)
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…3枚（50g）
スライスマッシュルーム…小1パック
卵…1個

塩…小さじ1/3
こしょう…少々

（ソース）
市販デミグラスソース…1缶（290g）
赤ワイン…1/2カップ
ローリエ…1枚
トマトケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ2
ウスターソース…小さじ1/2

（付け合わせ）
オリーブ油…適宜
にんにく…1片
茹でたショートパスタ…250g
顆粒コンソメ…小さじ1
バジル…4～5枝
大葉…10枚
パセリ…4～5枝
塩、こしょう…各少々

栗原はるみさんの【ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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