「2011年12月」の記事一覧（5 / 11ページ）

２０１１年１２月１９日（月）

『ぶり』を買ってきました。肉厚で美味しいそう(*^。^*)　で何、作ろう？と後決めで今日は【体脂肪計タニタの社員食堂】のレシピ本を見ながら、【ぶりのにんにくしょうゆ焼き】に決定！

トースターで焼いてる間に、家にある材料で付け合わせも作ってみました。これは、箸休めにあって正解！脂がのったブリには、これくらいあっさりしたものが合います。

ぶりは、レシピより早く１０分ちょっとでも、いい色に。皮は焦げてるくらいなので、漬け汁を塗ってさらに加熱という工程は省略しました。

せっかくなので、ぶり１口にニンニク１切れみたいにいただきました。身がやわらかく、ちょうどいい味付け♪ご飯がすすんで美味しかったです(*^^)v
　

タニタ社員食堂さんの【ぶりのにんにくしょうゆ焼き】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分500kcal）　

ぶり・・・１００ｇ×２切れ

調味料（Ａ）
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・小さじ１
酒・・・大さじ１/２
ニンニク（スライス）・・・１かけ

（付け合わせ）
にんじん・・・２㎝
いんげん・・・４本
もやし・・・１/５袋
油・・・小さじ１/２
塩・・・少々

【ぶりのにんにくしょうゆ焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月１８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ナシゴレン～

男子ごはんでは、ケンタロウさんと国分太一さんが、バリ島で食べた【ナシゴレン】を日本にある食材で作って紹介していました。

本格的な【ナシゴレン】を食べたことがないので、これはぜひ作ってみよう！と早速、作ってみました。

ん～我が家には、初めての味で、ピンと来ない(・・?　目玉焼きにかかったサンバルメラが、半量（2人分）でも多かったです。なので、私はご飯にもかけて、より味を複雑に、ピリ辛でいただきました。主人は、辛いのが苦手なので、ＮＧ(>_<)

せっかく作りましたが、インドネシアに行ってみたい！という気持ちには、なりませんでした、残念(-“-)　いや、本場ならもっと美味しいのかも・・・。

ケンタロウ流【ナシゴレン】レシピ

＜材料＞　　２人分

温かいご飯（香り米等）…茶碗２杯分（私は、日本米で）
キャベツ…１／８個
小松菜…１／４束
玉ねぎ…１／４個
にんにく…１片
鶏モモ肉…１／２枚
しょうゆ…小さじ１／２
卵…２個
サラダ油…大さじ４～５
バター…大さじ１／２
下記のエビだれ…大さじ１
オイスターソース…小さじ１
塩・こしょう…各適宜

（エビだれ） 　４人分
　桜エビ…大さじ４　
　アンチョビ…４～５枚　
　ナンプラー…大さじ１

（サンバルメラ） ４人分
　トマト…小１個
　にんにく…１片
　玉ねぎ…１／４個
　赤唐辛子（生）…１本※乾燥でも可
　サラダ油…大さじ１
　エビだれ…小さじ１
　塩…適宜　

ケンタロウ流【ナシゴレン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月１６日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「色々なうどんの味にチャレンジしたい！」という、『毎週（金）は、うどんの日』。と決めている奥様からのリクエストに、【豚キムチうどん】を作って紹介していました。

我が家も、少し前まで川越シェフのおかげで『（火）はパスタの日』でした（ヒルナンデス!!）。決まっていると楽なんですよね～

っで、体の芯から温まるようなキムチうどん。豚バラ肉も入ったら、もう食べ応え十分！めんつゆでパパッと作る時よりも、コチュジャンなどが入って美味しかったです(*^。^*)　

速水もこみち流【豚キムチうどん】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉（厚めのスライス）・・・３枚（放送：塊り肉使用）
ごま油・・・大さじ１／２
にんにく（薄切り）・・・１片
塩・こしょう・・・各少々
白菜・・・１枚
もやし・・・１／２袋　（省略しました）
キムチ・・・１００ｇ
ゆでうどん・・・２玉

（Ａ）
　だし汁・・・４００ｍｌ
　コチュジャン・・・小さじ２
　砂糖・・・小さじ２
　しょうゆ・・・大さじ１
　みりん・酒・・・各大さじ１／２
　粉唐辛子・・・小さじ２

（トッピング）
　青ねぎ（小口切り）・・・２本
　糸唐辛子・・・適量　（省略しました）

速水もこみちさんの【豚キムチうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　

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