「2012年1月」の記事一覧（10 / 12ページ）

２０１２年１月８日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～酢豚～

揚げもち酢豚お正月で余ったお餅、ありませんか？ということで、ウチゴハンではお餅の入った【揚げもち酢豚】を紹介していました。お餅でボリューム感満点です！

ウチにある材料で作れるレシピだったので、早速、夕飯に作ってみました。お雑煮や海苔もちでは、なかなかお餅も減らなくて、ちょうどいいタイミング（*^_^*）

そして、お肉はコマ切れ肉を使用してお手軽です(^O^)／　団子にすることでジューシー感がアップするし、揚げる手間も省けて、よかったです。

味付けもＧｏｏｄ！我が家好みに少し黒酢を減量しましたがね(^_-)-☆　　口の中に張り付いた餅が、飲み込み遅くなるところが、やや難ありでしたかね(^_^;)

【揚げもち酢豚】レシピ

＜材料＞　４人分

切り餅・・・4切れ
水・・・適量
片栗粉・・・大さじ4
ピーマン・・・2個
赤ピーマン・・・1個
玉ネギ・・・1/2個

サラダ油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ2

豚コマ切れ肉・・・200g
　しょうゆ・・・小さじ1
　ごま油・・・小さじ1
　片栗粉・・・大さじ1

（調味料）
　しょうゆ・・・大さじ2
　黒酢・・・大さじ3
　砂糖 大さじ2
　鶏がらスープの素・・・小さじ1
　水・・・70ml
　片栗粉・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ2

【揚げもち酢豚】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月２３日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなまる×クックパッド料理選手権SP～

はなまる×クックパッド料理選手権SP！家族が笑顔になる！「我が家のNo.1おかず」を去年１２月に発表、紹介していました。

薬丸さんの「これ、美味しい」のコメントも出て、見事！グランプリに輝いた【チキンと大根のトマト煮込み】をウチにあった材料で作れるレシピだったので、私も作ってみました。

と言っても、時間がなくて下茹での工程を省略。食べられるかたさでしたが、美味し～い(*^。^*)　十分に柔らかく茹でたら、より美味しかったかも。鶏肉もやわらかいし～♪

野菜を食べないお子さんの栄養を考えて考案されたというお母様の愛情たっぷりのレシピです。冬の風邪予防にもなります！といたれりつくせりのひと品でした。

春小町さんの【チキンと大根のトマト煮込み】レシピ

＜材料＞　４人分

大根・・・1/2本
米のとぎ汁・・・適量
鶏もも肉・・・500g
塩こしょう・・・少々
玉ねぎ・・・1個
水・・・適量

（Ａ）
　赤ワイン・・・50cc
　コンソメの素・・・1個
　にんにく・・・1かけ
　ローリエ・・・2枚
　ケチャップ・・・1/2カップ
　ウスターソース・・・小さじ1

（トッピング）
　コーヒーフレッシュ（生クリーム）・・・4個（無くても可）

春小町さんの【チキンと大根のトマト煮込み】レシピの作り方も、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月２８日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～とくまる免疫力アップ！～

冬の寒さも本番！ということで、はなまるマーケットでは、免疫力をアップしましょう！と、２０１１年に放送されたレシピの中から、生姜のジンジャーシロップなどのレシピをあらためて紹介していました。

【ジンジャーシロップ】は、紅茶に入れたりお湯で割ってホットジンジャーレモンにしたり！ヨーグルトや肉じゃがの砂糖代わりに使ってもOK！という優れもの！！

早速、【ジンジャーシロップ】から作ってみました。ヨーグルトにかけてみました（写真右）。甘めで使いやすいです！

味噌と合わせた【みそジンジャー】にすると、厚揚げにつけたり、調味料として【鶏みそ甘辛ジンジャー】が出来ます！って、魅力的で重宝しそう♪

早速、夕飯に【鶏みそ甘辛ジンジャー】も作ってみました（写真上）。しっかりした甘辛い味付けで、ご飯がすすみました♪ キャベツも合わせて食べられてこれは、気に入りましたぁ(^O^)／

ショウガ料理専門店「祝茶房(しゅくさぼう)　紅拍手」さんの森島土紀子店長の【鶏みそ甘辛ジンジャー】レシピ

＜材料＞　

鶏むね肉・・・1枚
小麦粉・・・大さじ2

（Ａ）　
　みそジンジャー・・・大さじ1（続きを参照に）
　コチュジャン・・・大さじ1
　酒・・・大さじ1
　めんつゆ（2倍）・・・大さじ2
　水・・・大さじ3
　ショウガ（みじん切り）・・・10g
　長ネギ（みじん切り）・・・適量

油・・・大さじ2

（付け合わせ）　
　キャベツ・・・適量

【鶏みそ甘辛ジンジャー】【ジンジャーシロップ】【みそジンジャー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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