「2012年1月」の記事一覧（12 / 12ページ）

２０１１年１２月２６日（月）
日テレ

ヒルナンデス!!

～失敗しない簡単おせち～

『失敗しない簡単おせち』ということで、ヒルナンデス!!「レシピの女王」で見事！チャンピオンに輝いたレシピの女王・成澤文子さんが、【松風焼き】を作って紹介していました。

地味な感じの【松風焼き】が、ココットに入って可愛らしい仕上がりのひと品。さっそく我が家でも作ってみたら、案の定！見た目でまず主人にも好評♪ひと口食べて、「これうまい！」の嬉しい声も(*^^)v　

簡単で見た目が華やかで冷めても美味しいこの【鶏の松風焼き】のレシピ、作ってよかったです！成澤文子さんありがとうございま～す＼(^o^)／

少し食べづらさがありましたが、器から出して盛り付けるとお肉が見えるし、食べやすくもなるようです！

【鶏の松風焼き】レシピ

＜材料＞　４人分

にんじん、れんこん、かぼちゃ、いんげん・・・適宜　
白炒りごま・・・適宜

（Ａ）
　鶏ひき肉・・・３００ｇ
　ねぎみじん切り・・・大さじ２
　味噌・・・小さじ２
　しょうゆ・・・大さじ１
　砂糖・・・大さじ１
　パン粉・・・大さじ２
　卵・・・１個
　しょうが絞り汁・・・少々

【鶏の松風焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１１年１２月２５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ミートローフ～

男子ごはんでは、ケンタロウさんと国分太一さんが、【和風ミートローフ】を作って紹介していました。

クリスマスやお正月用などのパーティーメニューにどうぞ。ということなので、年明けに私は作ってみました。

新年明けましておめでとうございます。今年も料理番組を参考にさせてもらって、できる限り手作り挑戦したいと思います。そのためにも、胃腸を大事に『健康第一』で今年も過ごしたいです（*^_^*）

私のアレンジで、付け合わせが洋風な感じになりましたが、和風のミートローフということで、具材にはひじきやレンコンなど入ります。ごまの香りと銀杏の食感がよかったです！切った断面から銀杏が、コロコロと外れて少し面倒ですがね(^_^;)

ケンタロウ流【和風ミートローフ】レシピ

＜材料＞　　４人分

牛挽き肉…１５０ｇ
鶏挽き肉…１５０ｇ
豚挽き肉…１５０ｇ　

ひじき（乾燥）…大さじ山盛り２（約８ｇ）
レンコン…１００ｇ
にんじん…1/2本
インゲン…1/2パック
玉ねぎ…1/2個
銀杏（水煮）…約１５個
オリーブ油…適宜　

（ａ） 　
　　パン粉…1/2カップ強　
　　牛乳…６０ｃｃ　
　　卵…1個　

（ｂ）　
黒炒りごま…大さじ１　
白炒りごま…大さじ１　
酒…大さじ1/2　
砂糖…小さじ１　
ごま油…小さじ１　
塩…小さじ1/2強　
しょうゆ…小さじ1/2　
山椒粉…小さじ1/4　
こしょう…適宜　

（マヨソース）
マヨネーズ…大さじ４
牛乳…大さじ２　
和からし…小さじ１　
塩…２～３つまみ　
こしょう…適宜　

ケンタロウ流【和風ミートローフ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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