「2012年1月」の記事一覧（2 / 12ページ）

２０１２年１月２５日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ホットケーキミックス活用術～

パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使ったレシピ【ホットケーキ】【スコーン】【蒸しケーキ】【おかずパン】と１度には作りきれないほど魅力的なレシピを紹介していました。

その中から昼食に、とおかずパンから【ツナマヨコーンのロールパン】と【ベーコン＆ホウレンソウのおかずパン】を作ってみました。

が！！！ 明らかに失敗(>_<)　パンというよりも、「スコーン」のような仕上がりになってしまいました(^_^;)　　なんでだろう(・・?　作り方は、いたって簡単！ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜるだけ！！この、「超簡単」過ぎるところが、逆に落とし穴だったかなぁ・・・

放送では、強力粉で作った本格的なパンに見えました！　全然、違うんだな～～～っ(；一_一)

その上、【ベーコン＆ホウレンソウのおかずパン】の放送は、録画に失敗してました(+_+)　一時停止と停止ボタンのミスタッチをしてしまったようです。

ポイントの切り込みの入れ方が、記憶でしかないので違うかもしれません(^_^;)　これは、また近いうちに再チャレンジしたいと思います。

料理研究家：石澤清美さんの
【ツナマヨコーンのロールパン】レシピ

＜材料＞　６個分

ホットケーキミックス・・・１５０g
ヨーグルト・・・大さじ５

（Ａ）
　ツナ缶・・・小1缶
　ホールコーン・・・大さじ３
　マヨネーズ・・・大さじ１

【ベーコン＆ホウレンソウのおかずパン】レシピ

＜材料＞　２本分

ホットケーキミックス・・・１５０g
ヨーグルト・・・大さじ５

（Ａ）
　ベーコン・・・４枚
　ホウレン草・・・１００ｇ

【ツナマヨコーンのロールパン】と【ベーコン＆ホウレンソウのおかずパン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２５日（水）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「鶏肉の好きなご主人さまに、新しい料理を作りたい！」というリクエストに、速水もこみちさんが、【照り焼きチキンライス】を作って紹介していました。

チキンライスといっても、ケチャップで色のついたご飯じゃありませんでした。照り焼きと白いご飯をワンプレートに盛ったレシピでしたぁ～あれ・・・？と思いましたよね(^_^;)

レシピの味付けは、我が家には、濃かったです(>_<)　しょう油の辛さが強かったかなぁ。作られる方は、様子を見ながら調味料（A)を合わせることをおすすめします。

速水もこみち流【照り焼きチキンライス】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏もも肉・・・１枚
塩・こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2

（Ａ）
　しょうゆ・・・大さじ２
　酒・・・大さじ１
　砂糖・・・大さじ1/2
　ウスターソース・・・大さじ１
　ケチャップ・・・大さじ２

（付け合わせ）
　しめじ・・・1/2Ｐ（小房に分ける）
　しいたけ・・・２枚（4等分）
　にんにく・・・１片（薄切り）
　イタリアンパセリ・・・適量（粗みじん切り）
　オリーブオイル・・・大さじ1/2
　塩・こしょう・・・各少々
　オリーブオイル・・・適量

タイ米（炊き上がり）・・・２人分（私は、普通米）

（トッピング）
　パプリカ（赤）・・・1/8個（5mm幅の縦切り）
　グリーンピース・・・大さじ２

速水もこみちさんの【照り焼きチキンライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２４日（火）
テレビ朝日

芸能界！家族対抗家宝のイエメシ

代々伝わる門外不出の”イエメシ”レシピを大公開! 食通の審査員を唸らせます。と６家族が、それぞれ家族総出で出演し、イエメシを作って紹介していました。

IKKOさん家の水炊きをアレンジした、鶏もも骨付き肉を使ったコラーゲンたっぷりの【美肌粥】は、手が込んでて美味しそうでしたぁ！！

他のお宅のイエメシも、食材や作り方が凝り過ぎてる上に、分量などの紹介も無いため、手が出ません(+_+)

放送を見た感じから「女性になりたい！」と願う息子のために。と佐藤かよさん家のイエメシ【煮込み美白ハンバーグ】なら、作れそうだったので、我が家でも作ってみました。

蒸し焼きでハンバーグがやわらかく仕上がりました。少し煮込み過ぎて、せっかくの豆乳が分離しかけて、ソースがもろもろっとした仕上がりにちかくなってしまいましたが、美味しかったです(*^。^*)・・・説得力ないか？！

分量の詳細が放送されず、見た感じと自分好みの割合で作りましたが、豆乳＆小麦粉の分量は、煮込み過ぎたのであくまで目安ですが、せっかくなのでレシピをアップします。

「ハンバーグヘルパー」とは、タマネギ（乾燥）やパン粉、調味料などのミックスされたもののようなので、通常のハンバーグを作る時と同様の材料を私は入れてみました。

佐藤かよさん家のイエメシ【煮込み美白ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分
　●放送では分量の詳細なし。映像や作った感じからの分量です。

（たね）
　合びき肉・・・200g
　ひじき・・・2g・大さじ1/2～1くらいか（水で戻す）
　おから・・・15～20gか（私は、水切り豆腐50gｇを使用）
　卵・・・1/2個
　ハンバーグヘルパー・・・？（映像なし）
　（私は、タマネギ・パン粉・塩・コショウを入れました）

（ソース）
　ニンジン・・・2cm
　ジャガイモ・・・1/2～1個
　しめじ・・・1/2パック
　タマネギ・・・30g
　小麦粉・・・大さじ1～2
　豆乳・・・200～400cc
　コンソメ顆粒・・・小さじ1
　バター・・・20g　

（トッピング）
　かぼちゃ・・・80g
　ホウレン草・・・50g

オリーブ油・・・適量
白ワイン・・・大さじ1
黒コショウ・・・適量

佐藤かよさん家のイエメシ【煮込み美白ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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