「2012年2月」の記事一覧（11 / 12ページ）

２０１２年２月４日（土）

ヘルスメーターでお馴染みタニタさんの『体脂肪計タニタの社員食堂』レシピ本より【トマトたっぷりドライカレー】を作ってみました。
　

「トマトたっぷり」と言っても、トマトの缶詰を使うので、季節に関係なく作れていいです。白いご飯に後のせするタイプのドライカレーで、楽ちんだし～♪

ニンジンの食感も加わって、見た目よりもあっさり、食べられるレシピでした。

タニタ社員食堂さんの【トマトたっぷりドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分512kcal）　

豚ひき肉・・・160g
たまねぎ・・・1/3個
ニンジン・・・4cm
ニンニク・ショウガ・・・各少々
カレー粉・・・小さじ3
小麦粉・・・小さじ1
赤ワイン・・・小さじ2
ホールトマト（缶）・・・140ｇ

（Ａ）
　粉末コンソメ・・・小さじ1/2
　ケチャップ・・・大さじ1
　ウスターソース・・・大さじ1/2

ローリエ・・・1枚
ホールコーン（缶）・・・1/3カップ
ご飯・・・300g

タニタさんの【トマトたっぷりドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１月２５日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ホットケーキミックス活用術～

パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使ったレシピ【ホットケーキ】【スコーン】【蒸しケーキ】【おかずパン】と魅力的なレシピを紹介していました。

その中から、おかずパンの【生ハムとタマネギのロールパン】を作ってみました。先日、同日放送された【ベーコン＆ホウレンソウのおかずパン】は、同じ生地の作り方で、「スコーン」のような仕上がりで、失敗したので、今日は、そのリベンジです！！

生地は、「ホットケーキミックとヨーグルトを混ぜるだけ」の超簡単な生地です。前回よりも、少し丁寧に混ぜて、水分の加減に気をつけて、ヨーグルトの量を調整してみました。少ないとボソッとなるようです。

今回は、生地はまぁまぁ上手く出来た感じがします。放送よりもミニサイズに仕上がったのが、ちょっと残念だったかな～厚さを薄く伸ばし過ぎたようです(^_^;)

料理研究家：石澤清美さんの
【生ハムとタマネギのロールパン】レシピ

＜材料＞　６個分

ホットケーキミックス・・・１５０g
ヨーグルト・・・大さじ５

（具材）
　生ハム・・・3枚（普通のハム使用）
　タマネギ・・・1/3個
　コショウ、粉チーズ、オリーブ油・・・各適量

ホットケーキミックスで作る【生ハムとタマネギのロールパン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１日（水）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「結婚したら、最初にハンバーグを作りたい」と来年ご結婚予定の女性からのリクエストに、速水もこみちさんが、【煮込みハンバーグ】を作って紹介していました。

ポイントは、バター＆薄力粉から作る、手作りのソース！なんですが・・・もこみちさんのように、作れませんでしたぁ(>_<)　それなりに美味しかったのですが、作る前に録画をもう１度、見るべきでした(^_^;)

失敗の原因は、バター＆薄力粉をよ～く炒めなかったこと。その上、赤ワインを入れ忘れましたぁ(T_T)　なので、やけにソースがオレンジ色(+_+)　放送では、もっと深い色のデミグラスソース色のソースでした。残念ーーーっ(-“-)

速水もこみち流【煮込みハンバーグ】レシピ

＜材料＞　２人分

（肉だね）
　合いびき肉・・・１６０ｇ
　にんにく・・・２片（みじん切り）
　玉ねぎ・・・3/4個（みじん切り）
　塩・こしょう・・・各少々
　ウスターソース・・・大さじ１
　卵・・・１個
　パン粉・・・1/2カップ

（ソース）
　バター・・・３０ｇ
　にんにく・・・１片
　小麦粉・・・３０ｇ
　ケチャップ・・・１００ｇ
　コンソメスープ・・・３００ｍｌ
　赤ワイン・・・大さじ２
　ローリエ・・・１枚
　エシャロット・・・１個（薄切り）

（付け合わせ） 私は省略です
　オリーブオイル・・・大さじ1/2
　じゃがいも・・・1/2個
　にんじん・・・1/3本
　しめじ・・・1/2Ｐ
　塩・こしょう・・・各少々

（トッピング）
　スライスチーズ・・・２枚
　パセリ・・・適量（みじん切り）

タイ米（炊き上がり）・・・２人分

速水もこみちさんの【煮込みハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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