「2012年2月」の記事一覧(2 / 12ページ)

はなまるマーケット 【鶏巻きおにぎり】ブロガー・マイティさんのレシピ




2012年2月20日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~鶏むね肉~

安くて低カロリーで美味しい!と、はなまるマーケットでは、【鶏むね肉】を使ったアイデアレシピを紹介していました。

その中から、ブログ「1ケ月2万円の節約レシピ」の人気ブロガー・マイティさんの「鶏むね肉を叩く」という、鶏肉を薄くして使って、肉巻きおにぎりにするアイデアの【鶏巻きおにぎり】を私も作ってみました。

牛肉や豚肉のような融通が効くように、鶏肉はなんせ薄くすることが、ポイントのようですねぇ~ どうも、私は透けるほど叩くことに躊躇しがちで(^_^;)

残念ながら、マイティさんのように、「おにぎりをすっぽりと包む」ことが出来ませんでしたが、なんとか崩れずに「肉巻きおにぎり」に仕上がりました(*^^)v

肉が巻いてあると、おにぎりが贅沢~♪♪♪  梅&青しそで、さっぱり!と美味しかったです(*^。^*)
 

人気主婦ブロガー・マイティさんの【鶏巻きおにぎり】レシピ

<材料> 2人分

鶏むね肉・・・1枚
ご飯・・・2膳分

塩・コショウ・・・各少々

(トッピング)
梅肉・・・適量
大葉・・・4枚(私は、2枚で)

人気主婦ブロガー・マイティさんの【鶏巻きおにぎり】の作り方は、続きに書きました。
    

上沼恵美子のおしゃべりクッキング【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ




2012年2月24日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

簡単スピードメニューといいながらも、洋食の定番【ハヤシライス】を作って紹介していました。

その上、鶏肉で作るというからゴロゴロッと見た目からして、満足度が高い感じが、我が家にはもってこいのレシピでいい!!

早速、夕飯に作ってみました♪味も即、きまって良かったですねぇ~。別に炒めるタマネギの食感も残ってて気に入りました\(^o^)/

【鶏もも肉のハヤシライス】レシピ

<材料> 2人分
    

鶏もも肉・・・1枚
玉ねぎ・・・1個
トマトの水煮(カットタイプ)・・・150g
水・・・100ml
デミグラスソース・・・290g
ご飯・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
バージンオリーブ油・・・適量

【鶏もも肉のハヤシライス】の作り方は、続きに書きました。
    

はなまるマーケット 【コンニャク肉団子トマト煮】レシピ




2012年2月22日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~コンニャク~

コンニャクに含まれている「グルコマンナン」という成分便秘や、高血圧、糖尿病など生活習慣病の予防、コレステロール値の低下効果などが期待できる。とはなまるマーケットでコンニャクを取り上げていました。

その中から、コンニャクで肉団子がカサ増しされて、ダイエットにも効果的!最強の美肌コンニャクレシピという【コンニャク肉団子トマト煮】を私は作ってみました。

が、ちょっとコンニャク入りの肉団子が、柔らかすぎて残念な仕上がりになりました(+_+) コンニャクの水分で、ゆるかったです(>_<)

トマトのリコピンでアンチエイジング!菜の花の代わりに使ったブロッコリーは、ビタミンCを多く含んでいるし、栄養素ではOK~ですが、ちょっとグダグタ、やっぱり残念だったな・・・。

【コンニャク肉団子トマト煮】レシピ

<材料> 4人分(1人分約271kcal 約161円)

(肉だね)
 板コンニャク・・・100g
 合びき肉・・・200g
 粉チーズ・・・大さじ1
 片栗粉・・・大さじ2
 塩・・・小さじ1/3
 黒こしょう・・・小さじ1/4
 卵・・・1個

(ソース)
 タマネギ・・・1/2個(薄切り)
 菜の花・・・4本(一口大に切る)
 トマト缶(カット)・・・1缶
 コンソメ・・・1個
 しょう油・・・大さじ1/2
 ケチャップ・・・大さじ1
 水・・・200cc

オリーブ油・・・大さじ1

【コンニャク肉団子トマト煮】の作り方は、続きに書きました。
    

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