「2012年2月」の記事一覧（6 / 12ページ）

２０１２年１月２５日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ホットケーキミックス活用術～

パンケーキ専門店の人気に伴って、「ホットケーキミックス」の売り上げも好調に伸びています。と、はなまるマーケットでは、ホットケーキミックスを使って【蒸しケーキ】や【おかずパン】【スコーン】などを作って紹介していました。

その中から、最後に私がチャレンジしたレシピは、【ホットケーキ】です。ホットケーキミックスの王道！　

２０１１年おめざランキングの１位に輝いた『ホテルニューオータニSATSUKI』さんが、ふわっとぶ厚い、憧れのホットケーキ！の作り方を紹介してくれました。

んーーっまぁまぁかなぁ、今まで作った中では、１番に厚くふわっと仕上がったよぉ＼(^o^)／
 

と喜んだものの・・・切ったら、火が通ってませんでしたぁぁぁ(T_T)　火が通ったか、爪楊枝を刺して確認をするべきでした(^_^;)

４枚作れる材料で、私は２枚しか作れませんでした。大き過ぎたぁ(＠_＠;)　直径10cmくらいだと、レシピ通り４枚、火の通りも大丈夫だったのかもしれません。

【ふわっふわ絶品ホットケーキ】レシピ

＜材料＞　4枚分

ホットケーキミックス・・・200g
牛乳・・・60cc
卵・・・1個
ヨーグルト・・・25g ※店頭では、リコッタチーズ使用
バニラアイスクリーム・・・25g　

ホテルニューオータニSATSUKIさん伝授！【ふわっふわ絶品ホットケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１５日（水）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、カルボナーラと名前の付く魚料理メニュー【たらのカルボナーラ風】をみつけたので作ってみました。

淡白なタラに、パルメザンチーズなどのコクのあるソースが美味しい(*^。^*)　香ばしく焼いた皮も、完食～＼(^o^)／

ただし、１人分だけ作ったためか？（Ａ）を加えたら、あっという間に火が通って、少々モロモロのソースになり残念でした(^_^;)

タニタ社員食堂さんの【たらのカルボナーラ風】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分187kcal）　

たら・・・100g×2切れ
　塩・こしょう・・・各少々
　小麦粉・・・ 小さじ2
　油・・・小さじ1/2
ベーコン・・・10g （5ミリ幅の細切り）
白ワイン・・・小さじ2
オリーブ油・・・小さじ1/2

（Ａ）
　卵黄・・・10g
　牛乳・・・40ｃｃ
　パルメザンチーズ・・・4g
　塩・こしょう・・・各少々
　ナツメグ・・・少々

（付け合わせ）　
　赤ピーマン・・・40g （細切り）
　ホールコーン（冷凍）・・・20g 　
（私は、ミックスベジタブルのみを使用しました）

【たらのカルボナーラ風】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年２月１４日（火）
フジテレビ

知りたがり！

～みきママの節約ごはん～

節約レシピブログ『藤原家の毎日家ごはん』やレシピ本『藤原さんちの毎日ごはん』が大人気の、みきママこと藤原美樹さんが、知りたがり！で、今日はバレンタインに合わせて、【チョコレートプリン】と大きな大きな【ビッグチキンカツ】を作って紹介していました。

ちょうど、鶏もも肉を買い置きしてたので、とりあえず下ごしらえをして帰宅後に、揚げ焼きしたいと思います。

≪追記≫
帰宅し、揚げ焼きして食べました。カリッとして、美味しかったです～～～＼(^o^)／　パン粉だけの衣が剥がれないか、切るときに少々、大事に扱いましたが、食べる時には全然、気にならずに大丈夫でした♪♪♪　

叩いて薄い分、少ない油で揚げ焼き、大丈夫なんですね。油の始末が楽で、いいです！！

みきママさんの【ビッグチキンカツ】　レシピ

＜材料＞　４人分

鶏もも肉・・・２枚（５００g）
　
（衣）
　パン粉・・・２カップ
　ニンニク（すりおろし）・・・小さじ２
　塩・・・小さじ1/2
　黒コショウ・・・適量

サラダ油・・・大さじ３～４（１枚分）

（付け合わせ）　
　ブロッコリー・・・1/2個（小房に分けて塩茹で）

みきママさんの【ビッグチキンカツ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　

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