「2012年3月」の記事一覧（11 / 12ページ）

２０１２年３月１日（木）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「家族がパスタ好きで、和風のレシピを教えて欲しい」というリクエストに、速水もこみちさんが、きのこだけ！の簡単シンプルな【和風きのこパスタ】を作って紹介していました。

速水もこみちさん流は、タマネギもベーコンも不要！本当にキノコだけ！のシンプルなパスタで、キノコを味わえます。ウチにあるシイタケ＆しめじで作ってみました。

その上、味付けに、「塩こんぶ」を使うところが、もこみち流！ 「うまい！」と主人にも好評！予想以上に美味しくてよかったです(*^^)v　あっという間に作れるし、これからも頻繁に作りそうなレシピです♪

速水もこみち流【和風きのこパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分

パスタ（1.6ｍｍ）・・・160ｇ
エリンギ・・・1/2P
しめじ・・・1/2P
しいたけ・・・4枚
ごま油・・・大さじ3
鷹の爪・・・1～2本分

（Ａ）
　和風だしの素（顆粒）・・・小さじ1
　酒・・・大さじ1
　しょうゆ・・・小さじ2
　塩こんぶ・・・適量

（トッピング）
　刻み海苔・・・適量

速水もこみちさんの【和風きのこパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月２日（金）
フジテレビ

知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、明日のひな祭りに合わせて【サーモンと菜の花の彩りちらしケーキ】を作って紹介していました。

酢飯と具材がミルフィーユのような層になったレシピです。アボカドとチーズ、ミニトマトも入って、具だくさんです～。

アボカドとチーズのコクが、美味しい(*^。^*)　トマトの酸味もいいし♪　ちょっと食べづらかったですが(^_^;)　倒して盛りつけて、放送では食べていたようでした。

【サーモンと菜の花の彩りちらしケーキ】レシピ

＜材料＞　　４人分（18cmX8cmパウンド型）

スモークサーモン・・・80g [みじん切り]
菜の花・・・150g [硬い部分を除く]
アボカド・・・1/2個 [皮・種を除き薄切り]
ミニトマト・・・10個 [2等分に切る]
ゆで卵・・・2個 [白身と黄身に分け白身はザルでこしておく]
スライスチーズ・・・3枚

オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク・・・1片[芯を除きつぶす]
塩・・・適量+小さじ3/4
白ワインビネガー・・・大さじ1+大さじ1

ご飯・・・300g+300g

ヤミーさんの【サーモンと菜の花の彩りちらしケーキ】の作り方は、続きに書きました。　
　　　　

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２０１２年２月２８日（火）
フジテレビ

知りたがり！

～みきママの節約ごはん～

節約レシピブログ『藤原家の毎日家ごはん』やレシピ本『藤原さんちの毎日ごはん』で大人気の、みきママこと藤原美樹さんが、知りたがり！で、前回に引き続きのビッグシリーズ【ビッグ天津丼】を作って紹介していました。

４人分を一緒に作って、一皿に盛っちゃう！という驚きのひと皿です＼(◎o◎)／！！　卵を少なく、出し汁でボリュームをアップするところが、みきママさんのポイント。上写真の２人分では、「ビッグ感」が伝わりづらいですかね(^_^;)。 

カニかまで作るから気軽で、あっという間の丼ぶりレシピで、いいです♪ 少し半熟すぎて、卵が流れてる感じにも、より【天津丼】から離れてしまった感じの仕上がりですが(^_^;)　、ニンジンたっぷりで美味しかったです(*^。^*)　

みきママさんの【ビッグ天津丼】レシピ

＜材料＞　４人分

卵・・・4個
　鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1/2
　水・・・大さじ4

ニンジン・・・1/3本 [50g]
シイタケ・・・2枚
カニ風味かまぼこ・・・4本
万能ネギ・・・1/3束

ゴマ油・・・大さじ1

（Ａ）
　水・・・200cc
　鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ１
　しょうゆ・・・大さじ1と1/2
　酢・・・大さじ2
　オイスターソース・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ2
　片栗粉・・・大さじ1と1/2

ご飯・・・600g

みきママさんの【ビッグ天津丼】の作り方を　続きに書きました。
　　　　

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