「2012年3月」の記事一覧（2 / 12ページ）

２０１２年３月２６日（月）
日テレ

しゃべくり００７

しゃべくり００７の春の史上最強２時間半スペシャルで、ゲスト出演の速水もこみちさんが、得意の料理の腕前を披露ＭＯＣＯ’Ｓ大キッチンを放送していました。

ヨーグルトを使った特製ドレッシングがポイントの【パンチェッタサラダ】と【エビのトマトクリームパスタ】、どちらも美味しそうでしたぁ(*^。^*)

そこで、お昼に【エビのトマトクリームパスタ】を作ってみましたが、違う！！速水もこみちさんのは、もっとクリーミーなスープたっぷりのパスタに仕上げてました。色は、もっとやさしい感じだっし(；一_一)　

全体的にソースの分量が少なく、とくに生クリームが足りなかったと後悔してます(T_T)　それなりに美味しかったですが、せっかく作って残念ーーー(+_+)　ちなみに、分量は放送されなかったので、私のアレンジです。せっかくなのでレシピをあげます。

速水もこみちさんの【エビのトマトクリームパスタ】レシピ

＜材料＞　2人分（分量は、オリジナルです）

えび・・・１０尾くらい（殻をむき、背ワタを除く）　　　　
マッシュルーム・・・１パック（４等分くらい）→しめじ代用
ニンニク・・・１片（みじん切り）
パスタ・・・160g
　塩・・・適量

（調味料）
　塩・コショウ・・・適量
　トマトピューレ・・・150ml（放送では、200mlくらいかも）
　生クリーム・・・100ml※200～250mlでもOKかも
　白ワイン・・・小さじ１（放送では、大さじ２くらいかも） 
　パルメザンチーズ・・・大さじ１．５
　オリーブ油・・・適量

（トッピング）
　イタリアンパセリ・・・適量（刻む）
　パルメザンチーズ・オリーブ油・・・各適量

ＭＯＣＯ’Ｓ大キッチン【エビのトマトクリームパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「速水もこみちさんの【エビのトマトクリームパスタ】レシピ・しゃべくり００７」の続きを読む

２０１２年３月２２日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

簡単スピードメニュー【白菜と春雨の煮込み】。これは、メインになって、間違いなくご飯がすすむありがたいレシピ！！

「いぞ作ろう。」と思ったら、録画を消してしましましたぁ(>_<)　やってしまいました(＠_＠;)

こんな感じ(・・?　自信がないので、急きょ、半量の１人前だけ作りました(^_^;)　春雨がツルッと喉ごしよく、白菜の食感もアクセントで美味しい(*^。^*)　もう少し作ればよかったなぁ♪　我が家好みに、砂糖を多めに、甘辛い味付けに調節しました。

【白菜と春雨の煮込み】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　

白菜…200g
はるさめ…50g
牛ひき肉…150g
青ねぎ（小口切り）…３本
しょうゆ…小さじ２
甜麺醤（テンメンジャン）…大さじ１
酒…小さじ２
豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１ 1/2
にんにく（みじん切り）…小さじ１
しょうが（みじん切り）…大さじ１
油…適量

（煮込み調味料）
酒…小さじ１
水…250ml
しょうゆ…大さじ１
砂糖…小さじ1/2
こしょう…適量
酢…小さじ１
ごま油…小さじ１

【白菜と春雨の煮込み】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 【白菜と春雨の煮込み】レシピ」の続きを読む

２０１２年３月１９日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～健康ジュース～

はなまるマーケットでは、気軽に栄養が摂れてストレス解消や美肌にもいいという様々な【健康ジュース】を紹介していました。

その中から、美肌にいいという【ニンジンとパインのジュース】を作ってみました。

にんじんで少しドロッとしてます。サラサラとは飲めませんが、パインの自然な酸味と甘さがちょうどよくて、私は好きです♪　

この頃では、手頃なサイズのパイナップルがあるので、買い求めやすくてなってありがたいです。

ちなみに、他には緑黄色野菜、柑橘類、べりー類などが、美肌効果の高い食材だそうです。

美肌効果の高い【ニンジンとパインの美肌ジュース】レシピ

＜材料＞　２人分

ニンジン…1と1/2本
パイナップル（可食部分）…200g
水…160cc
レモン汁…少々

カクテル＆ジュースコーディネーター藤井香江さんの【ニンジンとパインの美肌ジュース】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「はなまるマーケット【ニンジンとパインの美肌ジュース】レシピ」の続きを読む