「2012年3月」の記事一覧（5 / 12ページ）

２０１２年３月１４日（火）
NHKテレビ
ためしてガッテン

～冷凍解凍に新ワザ誕生！～

買い物に出られなくても、いつも豊富な食材で料理ができ、忙しい時の強い味方の『冷凍』。

この冷凍した肉や魚を解凍せずに、いきなり調理して「冷凍していたことを忘れるくらい、おいしい！！ 」とためしてガッテンで放送していました。

ちょうど、冷凍のブリがあるので、その「いきなり焼く」調理法を私もチャレンジしてみました。時間短縮で電子レンジでの加熱ムラも流水解凍でのドリップが出ることもなく、いいです。

あまりに簡単なレシピでうろ覚えで加熱したら、間違えて少し香ばしく焼けてしまいました(^_^;)　が、普通に食べられる、というか脂がのってやわらかくて美味しかったです！！

塩焼きと言いながらも、塩を使わないレシピです。しょう油やポン酢をかけていただきました♪ 

【ぶりの塩焼き】レシピ

＜材料＞　
冷凍したブリ（切り身）…厚み1.5cmくらいのもの
小麦粉…適量

冷凍のまま簡単！【ぶりの塩焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１９日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～健康ジュース～

はなまるマーケットでは、気軽に栄養が摂れてストレス解消や美肌にもいいという様々な【健康ジュース】を紹介していました。

その中から、もっとも手軽な食材で、ミキサーの必要もない【チョコバナナ風　豆乳ジュース】を作ってみました。 果物全般、大豆製品などは、ストレス解消効果の高い食材とのことです。

かき混ぜていただきます。少しドロッとしたシェイクのようなスイーツ感覚で、なんとなく気持ちが優しくなる？！ようなひと品かも♪　私はバナナの甘さだけでOK！ハチミツを使いませんでした。

ちなみに私はミントの代わりに、シナモンをトッピングしてみました。ハーブ類などもストレス解消効果の高い食材だそうです。（ほかパプリカ、セロリなど）

ストレス解消ジュース【チョコバナナ風　豆乳ジュース】レシピ

＜材料＞　1人分

バナナ…1/2本
ココア…小さじ2
水…小さじ2
無調整豆乳…100cc
ハチミツ…小さじ1～2

（トッピング）
ミント…適宜

カクテル＆ジュースコーディネーター藤井香江さんの【チョコバナナ風　豆乳ジュース】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１９日（月）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「カレー好きな彼氏に、忘れられないカレーで胃袋ゲット！早くプロポーズされたい♪」というリクエストに、速水もこみちさんが、【豆と豚バラ肉のカレー】を作って紹介していました。

タマネギやニンジンをフードプロセッサーでペーストにするところが、速水もこみちさん流！美味しく、短時間で作れます！

ということで、仕事から帰宅して私も作ってみました。が、塩っ辛い(+_+)　分量を失敗しました(>_<)　ブイヨンキューブ２個というレシピですが、キューブがなく粉末で勘で作ったら、多過ぎましたぁぁぁ。

食べ終えてから調べてみたら、キューブ１個が5～7gなので、大さじ１弱でよかったようです。私は大さじ1.5も加えました(^_^;)　あ～せっかくのカレーが残念な仕上がりでした(T_T)

下記の分量で作りましたが、２人分以上あるようです。玉ねぎやニンジンの量にもよりますが、カレールゥは60gくらいと少し少なめで作りました。２人分には十分な量が出来ました。

速水もこみち流【豆と豚バラ肉のカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

豚バラ肉・・・１６０ｇ
　塩・こしょう・・・各少々
にんにく・・・１片
玉ねぎ・・・１／２個
にんじん・・・１／２本
ミックスビーンズ（缶）・・・１２０ｇ

サラダ油・・・大さじ１／２
ブイヨンスープ・・・５００ｍｌ
（水＋ブイヨンキューブ２個）
ローリエ・・・適量
カレールゥ（中辛）・・・１００ｇ
ガラムマサラ・・・少々
タイ米・・・２人分（私は日本米）

速水もこみちさんの【豆と豚バラ肉のカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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