「2012年3月」の記事一覧（7 / 12ページ）

２０１２年３月１５日（水）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、キムチを使った定番の炒め物【豚肉のキムチ炒め 】を紹介していたので作ってみました。

上写真は１人分を作りましたが、豆腐が入ってカサ増しされます。結構な量に出来上がって驚きました＼(◎o◎)／！　

サイトでは豆腐の水切りについて詳しく紹介されてませんが、水っぽくならないようしっかり水切りすることをおすすめします。ちなみに、私は２０分ほどペーパーに包みました。

キムチと豚肉の相性は、やっぱり抜群ですよね～簡単でご飯がすすむ美味しさ♪♪♪　つまみにもなるし、うどんのトッピングにも合いそうな嬉しいレシピでした＼(^o^)／

タニタ社員食堂さんの【豚肉のキムチ炒め 】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分192kcal）　

豚ももうす切り肉・・・160g
木綿豆腐・・・100g
長ねぎ・・・20g
にら・・・20g
もやし・・・20g
白菜キムチ・・・60g

油・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ2/3
塩・こしょう・・・少々

タニタさんの【豚肉のキムチ炒め 】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１３日（火）
フジテレビ

知りたがり！

～みきママの節約ごはん～

節約レシピブログ『藤原家の毎日家ごはん』やレシピ本『藤原さんちの毎日ごはん２』で大人気の、みきママこと藤原美樹さんが、知りたがり！で、今回は【簡単とんこつ風ラーメン】と【ギョーザ丼】を作って紹介していました。

ご実家がラーメン屋さんというみきママさん。さぞ、スープも凝っているのかな？と思いきや、牛乳＆味噌でとんこつ風の味付けを出すという簡単で嬉しいアイデア！

そして、もう１つのアイデアレシピがチャーシュー！！豚の薄切り肉で簡単に作る「なんちゃってチャーシュー」ですが、作ってみたら美味しかったです～～～＼(^o^)／　これは、単品のおかずとしてお弁当などにも合いそうで、とても良かったです♪

合わせて紹介された丼ぶり【ギョーザ丼】の作り方もびっくりです＼(◎o◎)／！餃子の具を皮に包みません！！　炒めてご飯の上に盛るだけです！！！これも作ってみたら、予想以上に美味しかったので驚きでした(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

みきママさんの【簡単とんこつ風ラーメン】レシピ

＜材料＞　２人分

（チャーシュー）
　豚肩ロース薄切り肉・・・４枚（100g）
　片栗粉・・・適量

（チャーシューの味付け）
　しょう油・酒・砂糖・・・各大さじ１

（スープ）
　湯・・・600cc
　塩・・・小さじ1/3
　しょうゆ・・・大さじ1と1/2
　コショウ・・・適量
　鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ２
　ごま油・・・小さじ１
　ニンニク・・・小さじ１（すりおろす）
　牛乳・・・50cc
　味噌・・・小さじ1/2

（トッピング）
　ゆで卵・・・１～２個
　ほうれん草・・・1/2束（塩ゆでする）

サラダ油・・・適量
中華麺（生）・・・２玉

みきママさんの【簡単とんこつ風ラーメン】の作り方と【ギョーザ丼】のレシピを　続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月１３日（火）

永谷園さんといえば「お茶漬け」や「マーボー春雨♪」でお馴染みですが、最近、生姜スープとか刻み生姜なるふりかけなど、ショウガを扱った品を目にするようになりました。

なんでも生姜に着目し、本気で味と健康を考え”永谷園生姜部”を社員が結成。レシピ本『永谷園生姜部のしょうがスイーツ』も出版。発見しました！！ショウガを使ったドリンクやらシフォンケーキなど、スイーツがいっぱい掲載されています♪

その中から、私はほとんどのレシピで使う【生姜シロップ】と、そのシロップを使った【大学いも】を作ってみました。

【大学いも】は、タレに生姜シロップをそしてトッピングまで生姜を散らします。「味は、大丈夫？？？」と最初のひと口に抵抗がありましたが、美味しい＼(^o^)／　ショウガのピリッ？！とした甘辛たれが、予想以上クセになって、箸が止まらない美味しさでした(*^。^*)　

永谷園生姜部さんの【生姜シロップ】レシピ

＜材料＞　　作りやすい分量

ショウガ・・・３００ｇ
水・・・６００ｍｌ
グラニュー糖・・・２５０ｇ
クローブ・・・少々
レモン汁・・・大さじ２

永谷園生姜部さんのホットドリンクやスイーツにと重宝する【生姜シロップ】の作り方、【大学いも】のレシピを
続きに書きました。
　　　

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