ギャル曽根さんの大食いHAPPYダイエット【煮込みハンバーグ】レシピ
２０１２年２月２６日（日）
ＴＢＳテレビ
サンデージャポン
大食いで有名なギャル曽根さん。のご主人、ご結婚後の幸せ太りなのか(・・? 大食いに合わせて、太ってしまったのか(・・? 元々だったのか(・・? 分かりませんが、とにかくギャル曽根さんの調理師や野菜ソムリエ、食育アドバイザーの知識をいかして、半年で15㎏ものダイエットに成功したそうです！
そこでサンデージャポンでは、食べ応えがありつつ、低カロリー！と好評の【煮込みハンバーグ】と【カルボナーラ】を紹介していました。
どちらも「しらたき」を加えて、カロリーを抑えてボリュームアップするという、ギャル曽根さんならではのアイデアレシピ。
レシピ本⇒『ギャル曽根流大食いHAPPYダイエット』に掲載されてます。
ハンバーグには「豆腐」も入って、より柔らかい仕上がりで美味しい！と放送していました。こってり・ガッツリ系を好む我が家でも、少し健康のことを考えて、私も作ってみました。
豆腐の量（1/3丁）が、 分かりづらい(^_^;) もう少し、「肉」らしさがあってもよかったかなぁ～我が家には。ギャル曽根さんおすすめの雑穀米に「しらたき」を一緒に炊き上げた「しらたき入りご飯」でワンプレートにしてみました（写真右）。
おかげで、ご飯も少しボリュームアップするし、ナスとかパプリカなど野菜も入って、食べ応えのあるワンプレートになって良かったです♪♪♪
ギャル曽根さんの低カロリー【煮込みハンバーグ】レシピ
＜材料＞ ２人分 （1人分 272kcal）
（肉だね）
牛ももひき肉・・・１５０ｇ
豆腐（恐らく、木綿）・・・1/3個（丁）
しらたき・・・７５ｇ
タマネギ・・・1/2個
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
ナツメグ・・・少々
（ソース）
タマネギ・・・1/2個
しめじ・・・1/2株
赤パプリカ・・・1/3個
ナス・・・1/2本
トマト水煮缶・・・1/2缶
トマトケチャップ・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ1
赤ワイン・・・大さじ1
しょう油・・・小さじ1
（トッピング）
パセリ（みじん切り）・・・適量
詳しい作り方は、放送されませんでした。私のアレンジですが、【煮込みハンバーグ】の作り方を続きに書きました。
