「2012年4月」の記事一覧（11 / 11ページ）

２０１２年４月２日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～ロールケーキ～

今回は、お祝い事のプレゼントにもピッタリな【いちご丸ごとロールケーキ】を栗原はるみ先生が、作って紹介していました。

「難しい」と思われがちなロールケーキですが、「意外と簡単で豪華に見える」との栗原はるみ先生のコメントに、おもいきってロールケーキ初挑戦してみました。

まだ、スポンジ生地を焼いたところまでの途中経過ですが、仕事から帰宅して今晩、巻いてロールケーキにするのが楽しみです♪♪♪　

焼きにムラがあります。オーブンが小さくて、小さめの型を購入しましたが、角があたってうまく回転してくれません(＠_＠;)　ターンテーブルがストップしてしまいました(T_T)　途中、向きを変えてなんとか焼いたしだいです（汗）

≪追記≫
失敗っ！！巻けませんでしたぁぁぁ(T_T)　予想以上に生地が硬くて、みごとに割れてしまいました(＠_＠;)　硬いカステラみたい(^_^;)

どうして(・・?　とレシピを見直したら、粗熱をとる時に、『ラップをしなかった』ことが判明！原因は、これでしょうか・・・。

イチゴも生クリームも準備万端だけに、これは再度チャレンジですっ！ロールケーキが食べた～い)^o^(　

≪再追記≫
リベンジしましたっ！！なんとか、巻くことが出来ました。焼き後、しっかりラップをしました！

生地に割れ目があったり、スポンジの生地と生クリームのバランスが悪い仕上がりです(^_^;)　でも、とにかくロールケーキ作れましたぁぁぁ(*^^)v

栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】レシピ

＜材料＞　26cm×26cm天板1枚分

（生地）
　卵（全卵）…3個
　　※生地をしっとりさせたい場合⇒卵黄さらに1個分プラス
　グラニュー糖…100g
　薄力粉…100g
　牛乳…大さじ1

生クリーム…1カップ
グラニュー糖…大さじ4
いちご…1パック（14～16粒）

栗原はるみ先生の【いちご丸ごとロールケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年３月２６日（月）
日テレ

PON！

今すぐマネシピ　ちなみ（千波）にヘルシー

～豆腐ハンバーグ～

浜内千波さんが、普通のハンバーグよりカロリー半分のヘルシーな【ふっくら豆腐ハンバーグ】を作って紹介していました。 定番の豆腐入りのハンバーグでカサ増しレシピです。

豆腐の水切りも簡単！多めの片栗粉で水っぽくならずに、作れるところが浜内千波さん流。海苔を加えるところも珍しいでしょうかねぇ。豆腐でやわらかいハンバーグですが、思ったよりも、食べ応えがありました。上写真の黒いのが、ちぎった海苔です。

結構、海苔の主張があり、歯応えがありました。結構な豆腐が入るわりには、 満足なハンバーグでした（*^_^*）

浜内千波さんの【ふっくら豆腐ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分（1人前254kcal）

（タネ）
合い挽き肉・・・２００g
木綿豆腐・・・１丁
タマネギ・・・１個（みじん切り）
海苔・・・１枚
白ゴマ・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適宜
片栗粉・・・大さじ２

（調味料）
しょう油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
水・・・１カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ１

【ふっくら豆腐ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。

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