ウチゴハン節約レシピ第２位【もやしカルボナーラ】レシピ
２０１２年５月２０日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン・シェフのアレンジごはん
～もやし～
もやしを使った節約レシピ第２位の【もやしカルボナーラ】を作ってみました。淡白なもやしが、コクのある洋風のおかずになります♪
節約であっという間に作れる簡単レシピでした！！「卵黄」と放送してましたが、ウチゴハンのＨＰでは、「卵」となってるので、「卵黄」か「全卵」か悩みました(-“-)
そこで、全卵を使って私は作ってみたところ、シャバシャバ(^_^;) 「卵黄」だけで作った方が、たしかだったかもしれません。
もう１つ失敗の原因が、私は卵が固まるのを恐れて「湯せんにかけて、泡立てる。」という工程も、短すぎたようです。
ＨＰの作り方に、「泡をつぶさないようにふわっと和える」となってました＼(◎o◎)／！ ちょっと残念な仕上がりでしたが、無駄にすることなくとりあえず良かったです。
「イルギオットーネ」笹島保弘店主の【もやしカルボナーラ】レシピ
＜材料＞ ４人分
もやし…400g
ブロックベーコン…200g （1cm位の角切り）私は薄切りベーコン使用
卵…4個
粉チーズ…20g
オリーブオイル…大さじ8
塩…適量
粗びき黒コショウ…適宜
【もやしカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
