「2012年7月」の記事一覧（10 / 12ページ）

２０１２年７月１日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、【きんぴらごぼう】をやってトライ！していました。

そして、番組では、作った【きんぴらごぼう】をさらに牛肉と合わせて【きんぴら牛丼】に仕上げて紹介していました。

甘すぎず、ほどよい味付けでよかったです！ゴボウ、レンコンの根菜、しらたきも入って体にもいいし、カサ増しにもなる嬉しいレシピでした♪

赤坂「弥一」さんの【きんぴらごぼう】レシピ

＜材料＞　

ごぼう…60g
にんじん…60g（千切り）
鷹の爪…適量（小口切り）　　　
ごま油…適量

（調味料）
酒…大さじ1　　
みりん…大さじ1　　
しょう油…大さじ1　　
砂糖…大さじ1

【きんぴらごぼう】の作り方、【きんぴら牛丼】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年７月３日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～トウモロコシ～

とうもろこしが、出回るようになってきました！そこで、はなまるマーケットでは、とうもろこしを使った料理をいくつか紹介していました。

その中から、簡単！ラクちん！の【トウモロコシごはん】を私も作ってみました。

とうもろこしを生のままで、一緒に炊くだけなので本当に簡単！それでいて、旨みがお釜の中で逃げずに、とうもろこしが甘～い（*^_^*）

濃口醤油で作ったので、少し減量して塩（少々）を加えて炊いてみました。レシピ通りの薄口しょう油では、もう少し色が薄く炊き上がるかもしれません。

『虎白』 小泉功二店長の【トウモロコシごはん】レシピ

＜材料＞ ４合分

トウモロコシ…2本
米…4合
だし…720cc
薄口しょう油…大さじ4
（私は、アレンジで青シソをのせました）

【トウモロコシごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年６月２５日（月）
日テレ

情報ライブミヤネ屋

愛のスパルタ料理塾
　～ドライカレー～

「カレー好きのご主人のために、おいしいドライカレーを作りたい」という奥様からのご相談に、ミヤネヤお馴染み林先生が、丁寧に作り方を紹介してました。

と言っても、放送を見逃してしまって、ミヤネヤのサイトのレシピを見ながら作ってみました。放送と違うかもしれませんが、こう暑くなってくると、カレーのような味付けが、食べたくなります！！

結構、野菜も入るので２人分には、少し多いくらい出来上がりました(*^^)v　牛肉に下味をしっかりつける作り方で、仕上げの段階で私はカレー粉を加えずに大丈夫でした。

味のしっかりとした【ドライカレー】に仕上がって、美味しかったです(^O^)／　我が家好みに、少しウスターソースを加えましたがね(^_^;)　個人的には、ナスをもう少し大きく、存在感のあるように切ってもよかったかな、と思いました。

【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　4人分

牛ミンチ…200g　
玉ネギ…1/2個　
ニンジン…1/4本
セロリ…1/5本　
ピーマン…1個　
ナス…小1個
ニンニク…小1片　
ショウガ…1片
サラダ油…適量

（牛肉の下味）
塩・コショウ（白）…各少々　
砂糖…少々
カレー粉…大さじ2弱　
ケチャップ…大さじ2　
白ワイン…50cc

（味付け）
ブイヨン…約100cc　
塩・コショウ（白）…各少々　
ガラムマサラ・カレー粉…各少々　

【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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