「2012年8月」の記事一覧（10 / 12ページ）
２０１２年８月７日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～ゴーヤ～
はなまるマーケットでは、ゴーヤ料理をいくつか紹介していました。その中でも、ゴーヤとカツオ節を合わせることで、苦味が低減すると放送していました。
それならば！と紹介していたゴーヤ料理の代表【ゴーヤチャンプルー】を私も作ってみました。
口の中で一瞬、「かつお節が勝った？！」と思ったけど、やっぱり苦い(^_^;) 主人も同じ思いだったようです。
同日、紹介された【肉巻きゴーヤ】も作ってみましたが、肝心の生姜を入れ忘れてしまいました(>_<) ので、やっぱり、ゴーヤの苦みが和らがずじまいで少量だけ作ってよかったです(^_^;)
【ゴーヤチャンプルー】レシピ
＜材料＞ 2人分
ゴーヤ…1本
島豆腐…1/2丁（150g）※木綿豆腐OK
豚肩ロース…150g
塩…ひとつまみ
しょう油…小さじ1
泡盛…小さじ2 ※焼酎や日本酒でOK
卵…2個
カツオ節…適量
【ゴーヤチャンプルー】、【肉巻きゴーヤ】も作ってみました。作り方などは詳細に書きました。
２０１２年８月７日（火）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト～
今回は、ウチで気軽に作れます！と腸詰めしない手作りのソーセージ【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】を栗原はるみさんが作って紹介していました。
正直、あまり期待していませんでした(^_^;) ハーブの効いたソーセージが、あまり好みでないこと。それに、パリッという食感は、どうなの？と。
でも、食材が気軽なので、私も早速作ってみたら・・・『おいしい～～～＼(^o^)／』
バジルなど苦手な主人も、思いのほか「うまいじゃん」とのこと。よかったぁぁぁ！！！
パリッという食感は、やっぱりなかったです。形も長く伸ばしたつもりでも、焼き縮みで、ソーセージなのか？！のような見た目ですが、思ったよりも美味しくて、大満足♪
ちなみに、イタリアンパセリがスーパーに無くて、普通のパセリを。クミンシードでなく、粉末のクミンを代用しました。代用になるか分かりませんでしたが、香りづけに加えてみました。ハーブがきつすぎず、我が家にはよかったです。
栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】レシピ
＜材料＞ 10～12本分
豚ひき肉…300g
バジル…2～3本
イタリアンパセリ…2～3本
クミンシード…小さじ1
牛乳…大さじ2
ドライパン粉…大さじ2
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
オリーブ油…適宜
（カリカリポテト）
じゃがいも…3個（350g）
にんにく…1片
オリーブ油…大さじ2
塩・こしょう…各適宜
栗原はるみ先生の【自家製ハーブソーセージ＆カリカリポテト】の作り方は、続きに書きました。
２０１２年８月１日（水）
日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
～にんじんケーキ～
今回は、にんじん丸ごと1本入ったふわっふわの【にんじんケーキ】を栗原はるみさんが紹介していました。
と言っても、見逃してしまいましたぁ(>_<) 通常と違って（水）にはるみキッチンを放送していたようです＼(◎o◎)／！。見損ねて、残念(T_T)
スッキリ！！HPを参考に、【にんじんケーキ】を作ってみました。レシピと違って、正方形の天板でなく、私はケーキを作る円形の型で焼きました。
厚さが違うためか(・・? 火の通りに時間がかかって、倍の40分近く焼き時間がかかりました(^_^;) そのためか、少しパサついた焼き上がりで残念でした。
せっかく持っていた 『鬼おろし』 を使ったんですがねぇ・・・。「鬼おろし」を使うと、水分が流れ出ません。食感と水分、栄養を含んだままおろてせ、食感も残ってて、いいです『鬼おろし』！
一緒に紹介していた、【バナナククリーム】と合わせて、パサつきをカバーして、美味しかったですが(*^。^*) クルミの歯応えもアクセントになっていいです♪
栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】レシピ
＜材料＞ 28cm×28cm 天板1枚分
にんじん…1本（200g）
くるみ…100g
卵…3個
グラニュー糖…200g
サラダ油…1/2カップ
薄力粉…300g
シナモンパウダー…大さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1
重曹…小さじ1
栗原はるみ先生の【にんじんケーキ】の作り方、付け合わせの【バナナクリーム】の作り方は、続きに書きました。
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