「2012年9月」の記事一覧（6 / 11ページ）

２０１２年９月１７日（月）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～レンジトマトソースパスタ～

今回は、電子レンジで簡単に作れる、【レンジトマトソースパスタ】を栗原はるみさんが作って紹介していました。

トマトホール缶をレンジで加熱するだけの簡単ソース！季節も問わずいつでも食べられて嬉しいレシピでした♪　２度目の加熱で、ラップをはずして水分をあえて飛ばすことが、栗原はるみ流。ほんとコクが増しました。

少し大きめの切り方かなぁと思った具材は、炒めたら少し縮んだよう。エリンギ＆ベーコンだけなのでこれくらい存在感があって、いい感じの仕上がりかな（*^_^*）

栗原はるみ流【レンジトマトソースパスタ】レシピ

＜材料＞　2人分

スパゲッティ…160g
エリンギ…1パック
ベーコン…4枚
にんにく（スライス）…1片分
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…適宜

（トマトソース）
トマトホール缶…1缶(400g)
玉ねぎ（みじん切り）…大さじ4
にんにく（みじん切り）…小さじ2
オリーブ油…大さじ3
塩・こしょう…各少々

（トッピング）
バジル・パルメザンチーズ…適宜

栗原はるみ先生の【レンジトマトソースパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年８月２９日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～豚肉～

はなまるマーケットでは、豚肉を食べて夏バテを解消しましょう！と豚肉を使ったレシピを紹介していました。

その中でも、薬丸さんの『これ、おいしい！』のコメントが出た【豚シソらっきょう】を私も作ってみました。

味のポイントになる「らっきょう」。主人があまり好まないので残念、我が家では『これ、おいしい！』の言葉は聞けませんでした(^_^;)　でも、白いご飯に合って、つまみにもなるひと品でした。

らっきょうを包み込むのが、やや難ありですが、冷蔵庫で眠っているらっきょうを使うには、おすすめのレシピ♪　豚肉のビタミンB１とラッキョウのアリシンで夏バテ解消によいそうです。

【豚シソらっきょう】レシピ

＜材料＞　４人分

豚肩ロース…300g
ラッキョウ…20粒（薄切り）
青シソ…20枚
しょう油…大さじ1

【豚シソらっきょう】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年９月１４日（金）
日テレ

ガチガセ

一流料理人vsAKB料理選抜ガチガセレストラン
　～プロの作った料理はどっち！？～

大好評のグルメスペシャル第３弾は、料理の鉄人と料理自慢のAKB48が対決。

世界のパティシエ辻口博啓さんが作る【エビマヨ】が、かなり気になりました。

作ろうとレシピを見たら、サワークリームやマスカルポーネチーズ、生クリームにマンゴージャムと、かなり食材揃えに奔走しそう(^_^;)

なので、「どちらがプロの味？」とみんなの判断を惑わせた、AKB藤江れいなさんの【エビマヨ】の方を私は作りました。

トッピングのクルミが、時折、いい味と食感のアクセントになりました。肝心のソースは、コンデンスミルクを半量に減らしても我が家には甘め。お酢を加えてスッキリさせてみました(^_^;)　

アーモンドエッセンスを省略したためかな～それほど感動がなく、まぁまぁでしたぁ(^^ゞ

AKB藤江れいなさんの【エビマヨ】レシピ

＜材料＞　２人分

ブラックタイガー…12尾
　炭酸水…適量
　塩・コショウ…各適量

（ソース）
たまねぎ…適量（みじん切り）
赤パプリカ…1/2個（みじん切り）
ケチャップ…大さじ3
マヨネーズ…大さじ4
コンデンスミルク…大さじ2
水きりヨーグルト…大さじ2
アーモンドエッセンス…1滴 or 2滴

（衣）
てんぷら粉…大さじ1
水…少々

（付け合わせ）
レタス…1/2個
ベビーリーフ・ラディッシュ…各適量

（トッピング）
ミックスナッツ（カシューナッツ・くるみ・ピスタチオ）…適量

【エビマヨ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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