「2012年10月」の記事一覧（3 / 11ページ）

２０１２年１０月１９日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～栗～

はなまるマーケットでは、秋の味覚『栗』をテーマに、【栗ごはん】や、大学いもならぬ、【大学くり】を紹介していました。

渋皮をつけたまま作れるレシピで、驚きですっ＼(◎o◎)／！　渋皮をつけたままでOKなら、楽ちんかも～)^o^(　と、【栗ごはん】を作ってみました。　

渋皮の渋みは、たしかに気になりません。ただし、白米が薄い紅色に仕上がります。放送を見て、分かってましたが、炊飯器の蓋を開けた時に、ちょっと残念な気持ちになりました(^_^;)　黄色い栗は、白いご飯にやっぱり映えますね(^_-)-☆

でも、渋皮には食物繊維やポリフェノールが、とっても豊富だそうですから、手間もかからずに、一石二鳥ではあります♪　

渋皮つきのままの【栗ごはん】レシピ

＜材料＞　４人分

栗…（大）10個
米…2合
もち米…1合
塩…小1/2

渋皮つきのままの【栗ごはん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１０月２３日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

おしゃべりクッキングでは、定番のスパゲティ、【たらこのパスタ】を紹介していました。

生クリームベースのソースを想像していましたが、今日のレシピはオリーブ油ソースでさっぱりしたソースで、ちょっと意外でした。

『清涼感がありますね。これはあとを引きます！』 と、上沼恵美子さん。食べてみたら、たしかによく食べるタラコや明太子パスタと違って、あっさりしてました！

でも、ちょっとソースとパスタが一体化しなかったのは、失敗かな(・・?　どうも、味が絡んでない感じ(^_^;)　ちょっと残念な仕上がりでした。

【たらこのパスタ】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
スパゲッティーニ…160g
たらこ…１腹（約50g）
玉ねぎ（みじん切り）…大さじ２
にんにく（みじん切り）…大さじ１
赤唐辛子…１本
ローズマリー（生）…長さ６cm（１本）
あさつき…12本

バージンオリーブ油…大さじ２
パスタのゆで汁…100ml
塩・黒こしょう…各適量

【たらこのパスタ】の作り方は、続きに書きました。　　
　　　　

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２０１２年１０月２１日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～じゃがいも～

ウチゴハンでは、常備野菜の代表「じゃがいも」を使った節約レシピということで、江角マキコさんがイタリアンレシピの【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】を作って紹介していました。

本格的なラザニアは、材料も手間も大変ですが、今回のウチゴハンでは、ミートソースもホワイトソースも使わない。究極！ラザニアも使いません・・・ので、ラザニア風！！

フライパン一つで、あっという間に作れる超お手軽レシピ！というので、作ってみました。うふふ(*^。^*)　豪華に見えるひと品に仕上がりました！！ニンニク＆ナツメグが効いてて、味もいい感じ～♪

【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】レシピ

＜材料＞　４人分 （恐らく、フライパン26㎝）
　
ジャガイモ…5個（600g）
合いびき肉…300g
　おろしニンニク…大さじ1
　ナツメグ…少々
　塩…小さじ1
　ケチャップ…100g
　しょうゆ…大さじ1
小麦粉…大さじ4
牛乳…200ml
ピザ用チーズ…100g

【ジャガイモのラザニア風重ね焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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