「2012年12月」の記事一覧（2 / 11ページ）

２０１２年１２月２７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～芸能人レシピ年末スペシャル～

はなまるマーケットでは、年末スペシャルということで、今年ゲスト出演した芸能人の皆さんのお料理を再び紹介していました。

その中でも、「ママ、天才」と娘さんが言ったという坂下千里子さんの【鮭ハラスチャーハン】。　

薬丸さんも「これ、おいしい！」とコメントしていたので、気になって作ってみましたぁ(^O^)／

ちりめんじゃこに代わって、小女子（こおなご）を使いましたが、なんとか大丈夫？！　だったみたい。鮭の塩気もあってオイスターソースが不要なくらい、いい味だしてました。

「玉ねぎ」の甘みもプラスされたチャーハンに仕上がって美味しかったです(*^。^*)

坂下千里子さんの【鮭ハラスチャーハン】レシピ

＜材料＞　２人分

タマネギ…1/2個
鮭のハラス…100g（塩鮭を使用）
ちりめんじゃこ…20g（小女子を使用）
卵…2個
ご飯…300g

油…大さじ1
鶏がらスープの素…小さじ1
オイスターソース…大さじ1
塩・コショウ…各適量

坂下千里子さん【鮭ハラスチャーハン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月２３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～おせち～

ウチゴハンでは、「クチナシの実」が不要で作れる！簡単【栗きんとん】を紹介していました。ポイントは、「オレンジジュース」ですって＼(◎o◎)／！

きんとんが鮮やかな黄色に仕上がり、爽やかな酸味みもプラスされるんだとか。正月には少し早いですが、早速、作ってみました♪

もう少しさつまいもを潰して、よく練るともっと滑らかな仕上がりになったと思いますが、このへんで妥協(^_^;)

味の感想は、『食べやすい！！』。　オレンジジュースの酸味があって、スッキリした甘さ！　しつこくなくて、私は気に入りました！　主人のウケは、あまりよくありませんでしたが(>_<)　

砂糖を使わずに、私は栗の甘露煮（市販）のシロップを使いました。甘過ぎないように、自分好みの甘さに調節したことも良かったようです（*^_^*）

ちなみに、茹で時のオレンジジュースは、最終的に不要になります。少しもったいな～い、から飲んじゃいました(^_^;)　　トロミがついてシロップのようです。バニラアイスとかヨーグルトのトッピングソースにいいかも？！　強引か（笑）

『賛否両論』笠原料理長のおすすめ【栗きんとん】レシピ

＜材料＞　４人分

サツマイモ…300g
オレンジジュース（100%）…200ml
水…100ml

水…100ml
砂糖…200g
栗の甘露煮…10個

【栗きんとん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１２月２１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「おいしいクリスマスケーキの作り方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ブラックベリーのチーズケーキ】を作って紹介していました。

材料を混ぜて焼くだけ！なので、いいですよね～失敗なしのチーズケーキ♪　軽く煮詰めた「ブラックベリーソース」を生地にも少し加えて焼くところが、ポイントのレシピ。

ブラックベリーが手に入らなかったので、冷凍のラズベリーで私は作ってみました。生の果肉のフレッシュ感はありませんでしたが、レモン＆ベリーの酸味がいいです。チーズケーキとの組み合わせも、個人的に大好きです(*^。^*)

ちなみに、ラム酒も効いてる「大人のチーズケーキ」でした。省略もしくは、調節可能だと思います。

速水もこみち流【ブラックベリーのチーズケーキ】レシピ

＜材料＞　上写真の型と同じくらい1台分

（ブラックベリーソース）
ブラックベリー…200g
砂糖…100g
レモンの薄切り…3～4枚

（Ａ）
クリームチーズ…200g
卵…2個
生クリーム…200ml
砂糖…80g（私は、60g）
小麦粉…30g
ラム酒…小さじ2
　
（飾り）
ミント・・・適量
ブラックベリー・・・適量

速水もこみちさんの【ブラックベリーのチーズケーキ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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