「2013年1月」の記事一覧（4 / 10ページ）

２０１３年１月１６日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～2013年 流行予想 くるくるグルメ～

はなまるマーケットでは、2013年の流行グルメを大予想していました。そこで、2013年はコレがくる！の１つに『しらたき』。

イタリアでは、ローカロリーな「麺」として『しらたき』が大ブーム！！しらたきをパスタのように、フォークで食べやすい！と結びしらたきが人気だそうです。

低カロリーで、健康によく、ダイエットにも効果的な『しらたき』。薬丸さんは、「取りやすい、食べやすい、おいしい！」と、出演者の評価も満点でした。

食べても、低カロリーという思いからなのか？なんだか箸が止まらない。淡泊な味ながらも、やみつきになる感じ～♪　これは今年、「しらたきがくる！」かもしれませんねぇ～。　

【しらたきペペロンチーノ】レシピ

＜材料＞ ２人分

小巻しらたき…2パック（300g）
マイタケ…50g
ベーコン…2枚
ニンニク（刻み）…1片
鷹の爪…少々

オリーブ油…大さじ2
塩・黒コショウ…各少々
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1/2

【しらたきペペロンチーノ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「はなまるマーケット【しらたきペペロンチーノ】レシピ」の続きを読む

２０１３年１月２０日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～鍋～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【豚バラとキャベツの塩にんにく鍋】を作って紹介していました。

ふふふ、寒い季節にピッタリ(*^。^*)　ちょうど、具材のキャベツとにら、豚バラ肉も揃ってるので、早速作りましたぁ＼(^o^)／

ニンニク＆鷹の爪のピリッとした辛味が感じられて、薄味かと思いましたが、いけました！

 
しめの塩ラーメンは、バターが効果的！（写真右）。　味に変化がついて、最後まで【豚バラとキャベツの塩にんにく鍋】を楽しめました♪

栗原心平流【豚バラとキャベツの塩にんにく鍋】レシピ

＜材料＞　４人分

豚バラ肉…300g
キャベツ…1/3～1/2玉
ニラ…1/2束
にんにく…2片

水…1リットル
酒…100cc
塩…小さじ1
鷹の爪（小口切り）…1本分
塩・白こしょう…各適量
ゆずこしょう…適量

（塩バターラーメン）
バター…10g
中華麺 …1玉（私は、乾燥麺）
塩・白こしょう…各適量
　（私は、小ねぎをトッピングしました）

栗原心平さんの【豚バラとキャベツの塩にんにく鍋】>の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「男子ごはん【豚バラとキャベツの塩にんにく鍋】栗原心平流レシピ」の続きを読む

２０１３年１月２０日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～体ぽかぽかレシピ～

ウチゴハンでは、体をぽかぽかにするレシピということで、スペインの定番料理【鮭と根菜のアヒージョ】を江角マキコさんが作って紹介していました。

「アヒージョ」とは、食材をニンニクとオリーブオイルで煮こんだオイル煮のこと。だそうで、今回は鮭とゴボウ、人参、赤唐辛子を加えて体を温めるレシピでした。

ん～？体が温まったかなぁ？　それよりも、味！！　見た目よりもしつこくなく、さっぱりとして、すんごく美味しいです＼(^o^)／　味付けは「塩だけ」で、素材の味、甘さが引き立ちます！

放送では、フランスパンなどと合わせておしゃれな洋風の食卓に演出していました。

【鮭と根菜のアヒージョ】レシピ

＜材料＞　４人分

鮭…4切れ
ニンジン…1/2本（100g）
ゴボウ…小1本（100g）
マッシュルーム…8個（私は、シイタケを使用）
ニンニク…4片

オリーブオイル…大さじ4・適量
赤唐辛子…2本
タイム…2～3本
塩…小さじ1・大さじ1/2

【鮭と根菜のアヒージョ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「ウチゴハン【鮭と根菜のアヒージョ】体ぽかぽかレシピ」の続きを読む