「2013年1月」の記事一覧（7 / 10ページ）

２０１３年１月１３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～卵～

ウチゴハンでは、卵を使って1人前200円以下の節約レシピ【卵とひき肉の円盤揚げ餃子】を江角マキコさんが作って紹介していました。

なんと、1人前99円＼(◎o◎)／！と驚きの節約レシピですっ。早速、作ってみました。普通の餃子よりも包むのが簡単！その上、お肉の量も少なく、揚げる時間もあっという間のお助けレシピでした！

アレンジでスライスチーズも入れてみました（上写真・右2個）。食べると少しコクが増しましたが、ちょっと分かりづらかったですね(^_^;)　プロセスチーズの方が、存在があってよかったようです。

外側カリッと、中はゆで玉子でふわっとした仕上がりでした。我が家は卵タルタソースを省略して、中濃ソースをかけて食べました。ソースで十分のように感じました♪

【卵とひき肉の円盤揚げ餃子】レシピ

＜材料＞　４人分（24個）

卵…6個
豚ひき肉…100g
玉ネギ…30g
塩…小さじ1
カレー粉…大さじ1
ケチャップ…大さじ2

餃子の皮…24枚
サラダ油…適量

（卵タルタソース）　私は省略
ゆで卵…2個
マヨネーズ…大さじ4
酢…小さじ2

【卵とひき肉の円盤揚げ餃子】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年１月１１日（金）
日テレ

ZIP!

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

「いつものハンバーグにひと工夫を」というリクエストに、速水もこみちさんが、【ハンバーグのトマト煮込み】を作って紹介していました。

ん～～～久しぶりのハンバーグ！作りましたぁ(^O^)／　やわらかくて、ジューシー！！　バジルは省略しましたが、トマト缶の酸味で大人っぽい味付け。我が家は、粉チーズをトッピングしました♪

ちなみに、トマトソースはたっぷりの分量です。半分の量で私は作りましたが、上写真のとおりハンバーグが隠れるほどでした（笑）　

速水もこみち流【ハンバーグのトマト煮込み】レシピ

＜材料＞　２人分

合いびき肉…180g
玉ねぎ…1/2個

（Ａ）
　　パン粉…20g
　　牛乳…大3
　　卵…1/2個
　　塩・こしょう・ナツメグ…各少々

オリーブオイル…大1/2
にんにく…1片
セロリ…1/2本

（Ｂ）
　　トマト水煮缶…300g
　　ブイヨンスープ…60ml
　　ウスターソース…大1/2
　　赤ワイン…大2
　　バジル…適量
　　塩・こしょう…各少々

（飾り）　（私は省略）
ズッキーニ・緑…1本
ローズマリー…適量
バジル…適量
にんじん（ゆで）…適量
ズッキーニ・黄（ゆで）…適量

速水もこみちさんの【ハンバーグのトマト煮込み】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年１月１０日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”冬のカレー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”冬のカレー”ということで、【ねぎたっぷりカレーうどん】を紹介していました。

カレーうどん、大好きです！今年ももう作って食べたほど♪　このレシピは、だし汁にカレーを加えます。おかげで、どこを食べても「カレー味」です。

個人的には、かけうどんの上にカレーをかけて、めんつゆ＆カレーの両方を味わう食べ方が好みですが。

ルゥでなくカレー粉で作ります。思ったより胃が重くならない仕上がりで、食べやすかったです！　

【ねぎたっぷりカレーうどん】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
牛肉（切り落とし）…100g （豚肉代用）
玉ねぎ…1/2個
カレー粉…大さじ2と1/2
油揚げ…1枚
長ねぎ…1本
青ねぎ…2本 （長ネギの青い部分を代用）
ゆでうどん…2玉
水溶き片栗粉…適量
油…適量

（うどんだし）
だし…800ml
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1
薄口しょうゆ…大さじ2
しょうゆ…小さじ2

【ねぎたっぷりカレーうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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