「2013年2月」の記事一覧（9 / 10ページ）

２０１３年２月３日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～男の丼シリーズ～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【三層の牛すき焼き丼】を作って紹介していました。

『男の丼シリーズ』らしく、３～４人分を作って、丼ぶり１つに盛る！という豪快な丼ぶりです＼(◎o◎)／！　放送では、大きな丼ぶりから普通の丼ぶりに取り分けてました。　

ご飯と牛肉を三層にすることで、満足感があります！半熟玉子もよかったですが、温泉卵の方が、より「すき焼き」っぽく、トロッと感も味わえるのでは・・・と思いました♪

栗原心平流【三層の牛すき焼き丼】レシピ

＜材料＞　３～４人分（丼ぶり１つ）

牛すき焼き用肉…400ｇ
小松菜…1/3～1/4束
半熟茹で卵…1個

サラダ油…小さじ2
塩…適量
ご飯…適量
白いりごま…適量　

(A)
しょうゆ…大さじ3
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1.5

栗原心平さんの【三層の牛すき焼き丼】>の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～ブリ大根～

今日のウチゴハンでは、プロが教える、ご飯がどんどん進むとっておきのおかず！ということで、笠原料理長が【ブリ大根】を作って紹介していました。

「ブリは煮ない！」「大根は細かく切る！」 と、新しいブリ大根を提案していました。早速、作ってみたら大根を細切りするので、火の通りも早くあっという間レシピでした！！

あんかけにするので、味も絡んでご飯に合います。個人的には、ご飯がものすごくすすむ！という感じには、少々物足りなかったですが(^_^;)　黒こしょうが効いて、お酒のあてにも良さそうな気が・・・♪

笠原流！【ブリ大根】2013レシピ

＜材料＞　４人分

ブリ…4切れ（400g）
大根…400g （皮を除く）

（ブリの下味）
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
黒コショウ…少々

（あん）
「ほんだし」…小さじ1/2
水…400ml
しょうゆ…20ml
みりん…20ml
水溶き片栗粉…大さじ2

（トッピング）
かいわれ大根 …適量 （私は、省略）
黒コショウ…少々
ゆずの皮…少々

小麦粉…適量 2
サラダ油…大さじ2・大さじ1

【ブリ大根】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月１日（金）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなまるカフェ～

ゲスト出演の金子貴俊さんが、【豚肉の焼き飯～しそ風味】をスタジオで生クッキングしていました。

「イクメン」の慣れた手つきで、あっという間に作っていました。味付けは「白だし」のみ！これが薬丸さんにも「おいしい！」と好評。

我が家でも久々に「白だし」を購入して、早速、作ってみました。あっさり上品な焼き飯！食べたことない味付けです♪

 
合わせて【中華風蒸しハンバーグ】 （キューピー３分クッキング放送）とワンプレートにしてみました。

和風味の焼き飯と、少々ミスマッチだったかもしれませんが、とってもやわらかいハンバーグで美味しかったので、おすすめです♪

金子貴俊さんの【豚肉の焼き飯～しそ風味】レシピ

＜材料＞ 2～3人分

ご飯…お茶碗2,3杯
豚小間切れ肉…100g
タマネギ…1/2個（みじん切り）
シソ…5枚（みじん切り）

白だし…適量
酒…適量
炒りゴマ…適量

【豚肉の焼き飯～しそ風味】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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