「2013年3月」の記事一覧（10 / 11ページ）

２０１３年３月４日（月）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ニラ～

はなまるマーケットでは、今が旬の『ニラ』に着目。収穫量全国2位の栃木県。栃木県といったら・・・お笑いのU字工事さん！

ということで、U字工事さんが、はなまるマーケットで生クッキングしていた、【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】を我が家でも、夕飯に作ってみました(^O^)／　

『にら玉』とは、言わないのかなぁ？　形を整えずに、菜箸でかき混ぜるだけなので、とっても楽ちんでした！　なんと加熱時間は、たったの30秒だけ＼(◎o◎)／！！　超簡単スピードメニューです！！！

調味料も加熱前に加えるから、慌てません！卵も半熟のままトロっとするところもあって、いい感じでした♪ 　【ふわとろニラ玉】　と、我が家では呼びたいと思います!(^^)!

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】レシピ

＜材料＞ ２人分

ニラ…80g
卵…4個

塩…小さじ1/4
ゴマ油…大さじ1
水溶き片栗粉…小さじ1（片栗粉:小1/2・水:小1/2）

サラダ油…大さじ2

【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「はなまるマーケット【ニラたっぷりのフワフワ玉子炒め】レシピ」の続きを読む

２０１３年３月３日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～ごま～

今日のウチゴハンでは、健康食材として注目を浴びている『ごま』に着目して、沢山のごま活用レシピを紹介していました。

その中から、五十嵐美幸シェフがおすすめしていた、【簡単ごまダレ】を私も作ってみました。鶏のから揚げやサラダのドレッシングに応用が効いて重宝します！

結構な量のマスタードが入ることに驚きましたが、ごまダレにヨーグルトを加える点もポイントでした！！　爽やかさをプラスしてくれます。

おいしい！香ばしい！　私は、から煎りし過ぎて、香ばし過ぎですが(^_^;)　すりおろしもあまかったので、口あたりがやや悪かったです(笑)　

でも、思ったより簡単に手作り出来ました。今後は、市販品のごまダレに頼らなくともいいかも♪　今度は、放送で紹介の【汁なし担々麺】を作ってみたいと思います。　

五十嵐流！【簡単ごまダレ】レシピ

＜材料＞　４人分

白炒りごま…200g
ごま油…100ml
しょうゆ…60ml
マスタード…大さじ4
砂糖…大さじ4
オイスターソース…大さじ4
酢…大さじ4
ヨーグルト（加糖）…170g
水…100ml

【簡単ごまダレ】の作り方、【ごまダレ応用レシピ】は、続きに書きました。
　　　　　

「ウチゴハン【簡単ごまダレ】レシピ」の続きを読む

２０１３年３月１日（金）
フジテレビ

知りたがり！
淳とヤミーのアツアツキッチン

ロンブー淳さんと料理研究家のヤミーさんが、簡単でおしゃれな料理を紹介するコーナーで、【手作りピザ】を紹介していました。　

こねて、トースターで焼くだけの簡単レシピです！その上、ふわっふわに膨らんでボリュームのある生地で、本格的です（写真右）。　

ちなみに、生地だけでもほんのり甘くて美味しかったです(*^。^*)　 ヤミーさんのトッピングと、私は、マヨじゃがのハーフ＆ハーフにして焼いてみました。

ピザソースの作り方も紹介していましたが、私は市販品を代用(^_^;)　放送では、このピザソースもおいしい！と好評でした♪

ヤミーさんの【トースターで手作りピザ】レシピ

＜材料＞ 4人分（いまどきの四角天板１枚分）

（生地）
強力粉…260g
ドライイースト…小さじ1と1/4
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
オリーブオイ…ル大さい1
湯…150cc

（ピザソース）
トマト缶（カット）…200cc
塩…小さじ1/3
ニンニク…小さじ1/4 [すりおろし]
オリーブオイル…大さじ1
オレガノ…小さじ2

（トッピング）
ウインナー…2本 [厚さ5mmほどの輪切り]
グリーンアスパラ…3本 [斜め薄切り]
ゆで卵…2個 [輪切り]
コーン缶…50g
ピザ用チーズ…50g

本格！【トースターで手作りピザ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「【トースターで手作りピザ】レシピ・知りたがり！ロンブー淳とヤミーのアツアツキッチン！　」の続きを読む