「2013年3月」の記事一覧（3 / 11ページ）

２０１３年３月７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～卵料理～

はなまるマーケットでは、卵料理をテーマにいくつか料理を紹介していました。その中から、今度は和食の卵料理の定番【卵焼き】も紹介していたので作ってみました。

上の写真でも、分かるように、この卵焼きは、何度（何層）も巻きません！！　なんと、たったの１回巻くのみなんです＼(◎o◎)／！　簡単！！

その上、【豆腐入りフワフワ卵焼き】というネーミングからも分かるように、豆腐が入ってやわらかく豆腐の風味も感じられる仕上がりです。ふわふわで、きめの細かい「はんぺん」にちかいような驚きの新食感でした！！

私は卵焼き用のフライパンが無いので、丸い普通のフライパンで作りました。そのため、より巻きがゆるく仕上がってます。本来の放送では、もう少し巻かれた感じがありました。 フライパンでは、少し無理があったかな(^_^;)　

それにしても、１回巻くだけ！って気軽でいいですねぇ～♪　豆腐が入ってるから、出来る作り方なのかなぁ～

【豆腐入りフワフワ卵焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

卵…2個
絹ごし豆腐…1/4丁（80g）
だし…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…少々

【豆腐入りフワフワ卵焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月２４日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～中華定食～

今日の男子ごはんでは、白いご飯がすすむ！中華定食ということで、【黒酢肉団子】を作って紹介していました。

早速、今晩の夕飯に作ってみました！たしかに、ご飯がすすみましたぁ＼(^o^)／　残念ながら、主人には酸味が少々きつかったようです(^_^;)

ギュッとし過ぎて、食感があまり良くなかったのも、いまいちの仕上がりに。肉々しいと言えば、そうなんですが・・・揚げ過ぎたことが原因か(・・?　

国分太一さんが、「お店の味！！」とコメントしていて、期待しただけにちょっと残念な結果となってしまったミートボールでした(^_^メ)

栗原心平流【黒酢肉団子】レシピ

＜材料＞　2人分（13個くらい）

豚挽き肉…500g
薄力粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
黒こしょう…適量
片栗粉、揚げ油…各適量

（A）
黒酢…1/2カップ
砂糖…大さじ2
オイスターソース…大さじ2

栗原心平さんの【黒酢肉団子】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～卵料理～

はなまるマーケットでは、卵料理をテーマにいくつか料理を紹介していました。その中から、今度は【春キャベツとシラスの卵とじ】を作ってみました。

旬のしらすを味わえるシンプルな副菜です。見た目にもやわらかい色合いで春を感じますね(^_-)-☆　ふわとろです～(*^。^*)

調味料を少し減量して、より春キャベツの甘みを感じるのもおすすめです♪

【春キャベツとシラスの卵とじ】レシピ

＜材料＞　２人分

卵…2個
春キャベツ…150g
シラス…50g

しょう油…少々
だし…100cc
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょう油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2

【春キャベツとシラスの卵とじ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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