「2013年3月」の記事一覧（4 / 11ページ）

２０１３年２月２７日（水）
フジテレビ

ノンストップ！
投稿キッチンラクめし

２月のテーマは「チーズ」。視聴者のみなさんから投稿されたレシピから【チーズアボカド春巻き】が、美味しそうだったので私も作ってみました。

断面でも少し分かるように、アボカドのとろみとチーズのとろみが、いいです～～～春巻きの皮でチーズとアボカドを巻く！っていいアイデアですよねぇ～色合いもきれいで、目にも斬新です♪

ほんのりカレー風味でおつまみ、お子さんにも、喜ばれるひと品ですね（*^_^*）　ふうママさん、ありがとうございました！

【チーズアボカド春巻き】レシピ

＜材料＞ 4本分

春巻きの皮…4枚
アボカド…1/2個
ハム…4枚
ピザ用チーズ…50ｇ（私は、スライスチーズ使用）
カレー粉…小さじ1/4
黒コショウ…適量
レモン汁…小さじ2

サラダ油…大さじ2～3
溶き片栗粉…（薄力粉・水…各小さじ1）

【チーズアボカド春巻き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月２１日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～はなダン☆クッキング～

はなまるマーケットで、天野ひろゆきさん＆杉浦太陽さんが、男子ごはん風に料理を紹介する、『アマノッチ×太陽のはなダン☆春ごはん』(笑)。

料理上手なお2人が、手際良く紹介していた料理の中から、『天津飯』ならぬ、名前にかけた天野さんの【天（あま）津飯】を我が家でも夕飯に作ってみました(^O^)／

具材を卵に混ぜて焼くだけ！と、とっても簡単。あんに「すし酢」を使うところも、味が決まるポイント！時短レシピでもありました。

同日紹介のカリッとジューシーな鶏のから揚げ【モテない唐】も、合わせて作りました（上写真：右奥）。衣に片栗粉と小麦粉のダブル使いで、本当にカリッとした衣がいいです！！　もちろん、ジューシー♪♪♪　これからは、ダブル使いできまり!(^^)!

アマノッチことキャイ～ン・天野ひろゆきさんの【天津飯】レシピ

＜材料＞ 1人分

卵…3個
エリンギ…小1本
長ネギ…5cm
カニ風味かまぼこ…40g
キクラゲ（乾燥）…5g

塩・コショウ…各少々
白だし…大さじ1
サラダ油…大さじ2

（天酢あん）
鶏がらスープ…100cc
すし酢…30cc（私は、酢・塩・砂糖で代用）
ケチャップ…大さじ2
水溶き片栗粉…大さじ3

【天津飯】の作り方、【モテない唐】こと『鶏のから揚げ』のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月２１日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：落合 務

NHKきょうの料理では、東北スペシャルということで三陸の「かき」をいただきます、とイタリアンの落合 務シェフが【かきのクリームスパゲッティ】を紹介していました。

カキのうま味だけでも美味しいのに、ベーコンも加わって贅沢。その上、ジャガイモも入ってすごいボリュームです！ジャガイモのでんぷんで、自然にトロミがつく。ということです。が、私の場合、パスタとソースがあまり絡まらずに煮込みが足りなかったかなぁ(・・?　

でも、濃厚なカキを頬張れば、幸せ～(*^。^*)　クリームパスタといっても、生クリームでなく牛乳を使ったレシピなので気軽で良かったです♪　

【かきのクリームスパゲッティ】レシピ

＜材料＞　２人分

かき（小）…100g
ベーコン（5mm厚さ）…100g
じゃがい…100g
たまねぎ…80g
ほうれんそう（サラダ用）…20g（私は、菜の花を代用）
スパゲッティ…160g

牛乳…カップ1
パルメザンチーズ（すりおろす）…20g
塩 ・こしょう…各少々
オリーブ油 …小さじ1・小さじ1

落合 務シェフの【かきのクリームスパゲッティ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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