「2013年4月」の記事一覧（11 / 12ページ）

２０１３年１月９日（水）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：松本忠子さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、しょうが汁をたっぷり使った【しょうが豚】を作って、丼にしたり、卵とじにしたり、いろんな料理に活用できますよ！と【しょうが豚の甘辛焼き丼】も合わせて紹介していました。

我が家でも豚バラ肉を買ってきて作ってみました。【しょうが豚】は、豚肉をさっとゆでて、酒、みりん、たっぷりのしょうが汁と煮るだけ！ととても簡単です（写真右）。

【しょうが豚の甘辛焼き丼】は（写真上）、【しょうが豚】を作っておけば簡単！下味が入ってるので、思ったよりも味がしっかりしてました。

茹でたキャベツと一緒で丁度いいくらい。豚肉もしっとりしてて、いい感じ♪　あっという間に作れて良かったです(*^。^*)　

【しょうが豚】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）･･･600g
酒･･･大さじ2

（Ａ）
酒、みりん･･･各カップ1/4
しょうが汁･･･カップ1/3

【しょうが豚】の作り方、【しょうが豚の甘辛焼き丼】のレシピを　続きに書きました。
　　　　　　

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２０１３年４月３日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”料理の第一歩”
ゲスト：福田彩乃さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”料理の第一歩”ということで、ご飯料理の定番からチャーハン、それもエビの入った【海老炒飯（エビチャーハン）】を紹介していました。

レタスも入って彩どりが春らしい感じで、キレイなチャーハンに仕上がりました！薄味かな？と思いきや、エビの下味が効いてて、ちょうどいい塩梅でした。

エビは１度取り出すので、かたくなく食感がいいです！口に入れるとニッコリしてしまう、やっぱり主役♪　作って良かったです～＼(^o^)／

【海老炒飯（エビチャーハン）】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
ご飯（温かいもの）…400g
卵…２個
むきえび（小）…20尾（100g）
レタス…１枚
ロースハム…２枚
長ねぎ…1/2本

しょうゆ…小さじ1/3
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
油…小さじ2・大さじ1

（えびの下味）
酒…小さじ1/2
塩…小さじ1/4
こしょう…適量
片栗粉…小さじ１

【海老炒飯（エビチャーハン）】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年３月１０日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、旬のしらすを使った【しらすおろし】をやってトライ！していました。簡単ですがお父さんのお酒のあてのようで、20歳前後の子には、あまり馴染みがなかったかもしれませんねぇ(^_-)-☆　

その、しらすおろしを合わせたパスタ【しらすおろしのパスタ】を放送では紹介していました。ポン酢でさっぱり、しらすの塩気とバターのコクもあっていいです！

これは、二日酔いの朝からでも食べられそう(笑)　夏の暑いときや夜食にも良さそう(^O^)／　簡単でとっても気に入りました♪♪♪

「AU GAMIN DE TOKIO」（オー・ギャマン・ド・トキオ）　木下威征(たけまさ)オーナーシェフの【しらすおろしのパスタ】レシピ

＜材料＞　1人分

パスタ乾麺…60g
大根おろし…100g(水をきらない状態で)
しらす…30g
大葉（千切り）…約2枚分

ポン酢…大さじ2
塩…ひとつまみ
昆布茶…ひとつまみ
無塩バター…8g

【しらすおろしのパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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