「2013年4月」の記事一覧（8 / 12ページ）

２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、家族にも喜ばれて、料理が上手に手際がよくなって、1年後には全然違う人になるはず！

これから毎月、栗原はるみさんと一緒にお弁当生活を始めましょう！とお弁当レシピを紹介していました。久しぶりにお見かけする栗原はるみさん(^O^)／今から楽しみです♪

放送２回目はその中でも、定番中の定番おかず【鶏のから揚げ】をメインとした【から揚げ弁当】を作って紹介していました。おいしそ～早速、作ってみました。カラッと揚がって、中はジューシー♪　作ってよかった、美味しいです＼(^o^)／　朝から揚げものは、少々キツイですけどねぇ(^_^;)

放送１回目のおかずも合わせて作って、放送のようにお弁当にして食べてみました。お花見のシーズンだったら、外で食べるのもよかったなぁ～

【鶏のから揚げ】レシピ
　　
＜材料＞　つくりやすい分量（8～10コ）

鶏もも肉…1枚（250g）
うまみじょうゆ…大さじ1+1/2
かたくり粉…大さじ4
揚げ油…適量

（うまみじょうゆ）　つくりやすい分量
しょうゆ…カップ2
にんにく…2～3かけ
しょうが…1かけ
削り節（厚削りのもの）…20g （私は、省略）

栗原はるみさんの【鶏のから揚げ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが、お弁当作りの楽しみを毎月紹介します！と今月は、お弁当のおかずの定番【卵焼き】を作って紹介していました。

崩れてもよみがえる？！というこの卵焼きは、「絶対に失敗しない卵焼き」と、栗原はるみさん。実際、料理に挑戦したアンドレア・ポンピリオさんも、途中まで巻かれてない、スクランブルエッグにも近いような状態でしたが、巻きすで整えて、本当に卵焼きに出来上がってたから、驚きです＼(◎o◎)／！

私も大船に乗ったつもりで作ってみました。卵液を２回にしか分け入れません！それでも、それっぽい卵焼きが出来上がりました!(^^)!　忙しい朝には、この作り方もいいかもしれませんね(^_-)-☆ 

合わせて紹介された、【たたききゅうりの酢じょうゆ漬け】も作ってみました（写真：卵焼きの左側）。栗原はるみさんの１年通しての常備菜なんだそうです。

放送では、【さけたま弁当】として、塩鮭を炊き込んだおにぎり【塩ざけご飯のおにぎり】がメインのお弁当で紹介されました。おかずには、この【卵焼き】と【たたききゅうりの酢じょうゆ漬け】、その他に、【あっさりコールスロー】を詰めたお弁当に仕上げてました。

【卵焼き】レシピ
　　
＜材料＞　1本分

卵…2コ
サラダ油…適量

（A）
砂糖…大さじ1+1/2～2
みりん…大さじ1
塩…少々

栗原 はるみさんの【卵焼き】の作り方、【たたききゅうりの酢じょうゆ漬け】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年４月９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：栗原 はるみ

NHKきょうの料理では、栗原はるみさんと一緒に、スタイリッシュなのに、肩の力が抜けた作りやすいお弁当作りを楽しみましょう！と重宝しそうな栗原はるみさんならではのレシピを紹介していました。

その中から、栗原はるみ流！あっさり、シャキシャキの【あっさりコールスロー】を私も作ってみました。マヨネーズを使って、とても気軽です！マヨネーズは少量なので、思った以上にさっぱりとしたコールスローです。

炊飯器におまかせの【塩ざけご飯のおにぎり】も、焼かずに楽ちんで良かったです！おにぎりが、華やかな色合いになって、これだけでもお弁当に入ってて嬉しい感じ♪（右写真：中央）。　海苔で巻いたり、青シソで春らしさを演出も出来そうですね(^_-)-☆

放送１回目では、【あっさりコールスロー】と【塩ざけご飯のおにぎり】の他に、【卵焼き】と【たたききゅうりの酢じょうゆ漬け】を詰めた【さけたま弁当】として紹介されました。

【あっさりコールスロー】レシピ

＜材料＞　作りやすい分量

キャベツ…600g
玉ねぎ…1/4個
ニンジン…1/2本（80g）

塩…小さじ1/2

（味付け）
マヨネーズ…大さじ2～3
顆粒スープの素（洋風）…少々
塩・コショウ・砂糖…各少々
酢…大さじ2

栗原はるみさんの【あっさりコールスロー】の作り方、【塩ざけご飯のおにぎり】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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