NHKきょうの料理・栗原 はるみさんの【シューマイ】お弁当レシピ
２０１３年５月２日（木）・６日（月）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：栗原 はるみ
NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが行楽にぴったり！【シューマイとおいなりさんのお弁当】を作って紹介していました。
【シューマイのお弁当】といったら、崎陽軒さんのシウマイ弁当！！ 先日、偶然にも食べたばかりですが、この栗原はるみさんの【シューマイ】レシピも、かなり美味しい仕上がりでした(^O^)／
豚肉と帆立の風味、うま味も加わって冷めてもおいしかったです！！私は自宅なので、酢からし醤油をつけましたが、【おいなりさん】と合わせたお弁当なので、シューマイは何もつけなくても大丈夫なようでした。
ちなみに、【おいなりさん】はレンコンが入ってて、食感がよかったです♪
【シューマイ】レシピ
＜材料＞ 4人分（24個）
シューマイの皮…24枚
小麦粉…大さじ1
塩・こしょう…各少々
酢・しょうゆ・練りがらし…各適宜
（あん）
豚ひき肉…300g
帆立て貝柱の水煮（缶詰）…1/2缶（正味30g）
たまねぎ（みじん切り）…1/4コ分（約50g）
（A）
帆立て貝柱の水煮の缶汁…大さじ2
ペースト状スープのもと（中国風）…小さじ1
ごま油…小さじ1
栗原 はるみさんの【シューマイ】の作り方は、続きに書きました。