NHKきょうの料理・栗原はるみさんの【ドライカレー】お弁当レシピ
２０１３年７月４日（木）・８日（月）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：栗原 はるみ
NHKきょうの料理では、栗原はるみさんが冷めてもおいしいスパイシー！【ドライカレー弁当】を作って紹介していました。
この栗原はるみさんの【ドライカレー】は、バジルやローズマリーなどのハーブを効かせて、玉ねぎやピーマンの食感を残すところがポイント！スパイスも効いて、夏でも傷みにくく食欲もでるので、ぜひお弁当につくってみて！と栗原はるみさん。
あまりハーブ類を好まないので、ハーブ類を少なめにして作りました。入れて味見をしたら、栗原はるみさんの言うとおり！！ハーブ類を入れる前とは明らかに味が変わりました！！風味がよくなりました(*^。^*)
が、食べすすんだら「（ハーブ）入ってる？！」と忘れるくらい。レシピ通りの量のハーブを入れても、それほどでもなかったのかもしれません。カレー味は、強いっ！「カレー」恐るべしです（笑）
栗原はるみさんがオススメしていたので、ロールパンにも挟んでお弁当にしてみました（上写真：右奥）。ポロポロと少々食べづらかったですがね(^_^;) ちなみに栗原はるみさんは、食パンにサンドしていました。
同時に放送紹介していた【酢じょうゆ卵】（上写真：左手前）の他にらっきょう＆福神漬けだけ。とおかずの少ないお弁当ですが、しっかりとした味付けでご飯がすすみます！食感も残ってていい感じ♪おいしいおいしいっ!(^^)! 詰め方にセンスがありませんが(^_^;)、ご参考までに～
【ドライカレー】レシピ
＜材料＞ つくりやすい分量（4人分）
合いびき肉…400g
たまねぎ…1コ
ピーマン…2コ
カレールー（市販）…60g
カレー粉…大さじ1
コリアンダー（シード）…大さじ1
サラダ油…大さじ1
（A）
バジル（生）…3枝
イタリアンパセリ（生）…3枝
ローズマリー（生）…3本
（B）
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…小さじ1
塩・こしょう…各少々
栗原 はるみさんの【ドライカレー】と、【酢じょうゆ卵】の作り方は、続きに書きました。
見た目がキレイかと思いましたが、月見カレーうどんのようです(^_^;) レシピ通りの方が、釜玉を味わえて良かったかも。今度からは、豚肉で気軽に作りたいと思います。