「2013年7月」の記事一覧（9 / 12ページ）

２０１３年７月１０日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ナスとトマト”
ゲスト：生田智子さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【春雨のトマト風味】を紹介していました。

失礼ながら、名前からは作る意欲が湧かなかったのですが、放送を見たら「作ろう！」と早速、夕飯に作ってみました。ウチにある食材で半量ほど作りましたが、結構な量が出来ました（上写真）。

途中、水分が少なくて不安な気持ちになりましたが、トマトを加えたらジューシーな水分で大丈夫でした。トマトの酸味とナンプラー、セロリが時折、主張してヘルシー、あっさりした春雨でした♪

【春雨のトマト風味】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
トマト…1と1/2個（230g）
はるさめ…70g
豚バラ肉（薄切り）…100g
長ねぎ…1/2本
セロリ…50g
にんにく…５g
青ねぎ…２本

油…適量
ごま油…小さじ1/2

（煮込み調味料）
酒…大さじ１
ナンプラー…小さじ２
水…200ml
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
砂糖…小さじ1/3

【春雨のトマト風味】の作り方は、詳細に書きました。

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２０１３年７月８日（月）、９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～さっぱりＶＳがっつり！夏の和食～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「がっつり和食！」というテーマで、鶏の照り焼きでスタミナＵＰしましょう！と【鶏もも肉のにんにく照り焼き】の作り方を紹介していました。

甘辛いタレにニンニクを効かせて、食欲増進の夏にぴったりのレシピです！早速、夕飯に作ってみました。ご飯のすすむメインおかずで、大満足＼(^o^)／　皮は香ばしく、中はジューシー♪　

合わせて紹介していた【鶏もも肉のにんにく照り焼きと夏野菜のサラダ仕立て】も作ってみました。鶏肉のパンチと温泉卵が効いて、おもいのほか野菜がすすみました。アボカドが入ってるところも、女性には嬉しいんですよねぇ～(*^。^*)

【鶏もも肉のにんにく照り焼き】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏もも肉…1枚（250g）
塩…少々
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1

（付け合わせ）
にら…5本
大根おろし…大さじ4

（照り焼きのたれ）
にんにく（みじん切り）…2かけ分
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
水…大さじ2
砂糖…大さじ1/2

【鶏もも肉のにんにく照り焼き】の作り方と【鶏もも肉のにんにく照り焼きと夏野菜のサラダ仕立て】のレシピは、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月８日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ナスとトマト”
ゲスト：生田智子さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”ナスとトマト”というテーマで【とろ～りトマト丼】を紹介していました。

和風の味付けでトマトを丼ぶりにするレシピです。卵がとろりと半熟のところが魅力的！！早速、夕飯に作ってみました。

簡単スピードメニューでもあるみたいに、あっという間に仕上がりました。予想していたよりも、トマトの酸味とジューシーさがいい味付けになって美味しい(*^。^*)　濃すぎずに、いい塩梅の煮汁でご飯のすすむ丼ぶりで大満足でした＼(^o^)／

【とろ～りトマト丼】レシピ

＜材料＞　２人分
　　　　
トマト…2個（220g）
牛肉（切り落とし）…100g
しめじ…90g
青ねぎ…1本
卵…4個
ご飯…適量
黒こしょう…適量
油…適量

（煮汁）
だし…150ml
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ１
塩…小さじ2/3
しょうゆ…大さじ1と1/3

【とろ～りトマト丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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