「2013年8月」の記事一覧（10 / 12ページ）

２０１３年４月１８日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”卵料理”
ゲスト：狩野英孝さん

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【半熟卵の和えうどん】を紹介していました。

焼きうどんや煮込みうどんは耳にしますが、「和えうどん」は珍しい～。しっかり茹でてから和えます。少しやわらかめの半熟卵が、程よくとろけてうどんに絡まって美味し～い(*^。^*)　ベーコンの塩気がまたいい塩梅！

熱くも冷たくもなく、胃腸にやさしい感じ。 お昼にパパッと簡単スピードメニューでもあって、助かりました!(^^)!

【半熟卵の和えうどん】レシピ

＜材料＞　２人分

ゆでうどん…2玉
ほうれん草…1/2束（80g）
ベーコン…70g
卵…3個

バター…10g
塩・こしょう…各適量
しょう油…小さじ2

【半熟卵の和えうどん】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年８月４日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～ドライカレー～

噂の！東京マガジンでは、暑い夏にぴったりの【ドライカレー】をやってトライ！していました。（１４人中、２人が成功）。

ご飯と混ぜるタイプのドライカレーもありますが、今回放送で紹介されたドライカレーは、白いご飯にトッピングするタイプ。加熱時間も短く済んで、助かりました(^^)v

クミンシードの香り高いドライカレーって感じで、やや大人っぽい味の仕上がりですが、温泉卵のとろ～り卵黄が、まろやかさをプラスしてくれました！

トッピングの特に生のトマトが、口の中をフレッシュにしてくれて良かったです。

【夏野菜のドライカレー】「AU GAMIN DE TOKIO」さんのレシピ

＜材料＞　2人分

牛ひき肉…80g（私は、合びき肉）
たまねぎ…1/2個
ピーマン（緑・赤）…各1/2個
ニンニク…小さじ1
ショウガ…小さじ1

ホールトマト缶…120g
カレールゥ…30g
クミンシード…小さじ1（無ければ、パウダーでも可）
カレー粉…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
コショウ…少々

（トッピング）
トマト・オクラ・ズッキーニ…各適量
温泉卵…2個

【夏野菜のドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年７月１１日（木）、１５日（月）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理ビギナーズ

～さっぱりＶＳがっつり！夏の和食～

ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「がっつり和食！」というテーマで、『夏こそ牛丼！』と【しょうがたっぷり牛丼】の作り方を紹介していました。

新しょうがを使うところが、「夏」らしいのですが・・・分量通りの生姜で作ったら、から～いっっ(>_<)　生姜がきつ過ぎます！！　ご飯に盛る前に取り除きましたが、生姜の辛さは残ってしまって、メインだけに残念な結果となりました(T_T)   たまたま辛い生姜だったのかなぁ(・・?

レシピ通りだから間違いない！と疑わずに、作るのも考えものですね(^_^;)　普通の生姜で作る場合は、もっと減量が必要になりますから、ご注意ください。ご参考までに～

【しょうがたっぷり牛丼】レシピ

＜材料＞　２人分

牛切り落とし肉…200g
たまねぎ…1/2個
新しょうが…50g
ご飯…丼2杯分

（煮汁）　
水…80ml
みりん…カップ1/4
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1/2

【しょうがたっぷり牛丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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