丸の内タニタ食堂レシピ本の【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】レシピ
体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさん。魚料理の中でも、かじきを使ったレシピが多いように思います。
レシピ本第３弾『丸の内タニタ食堂』の中にも、かじきを使った魚料理、【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き定食】が掲載されています。
★実際に作ってみましたが・・・★
正直、ややご飯がすすむ！という感じではありませんでしたが、淡泊なカジキマグロも、しいたけの風味とマヨネーズのコクが合わさったソースでメインのおかずになるレシピでした。
副菜には、【キャベツとツナの和え物】と、【サラダ】を組み合わせました。実際に、レシピ本にも２品ともサラダのような定食レシピが掲載されてます。「この料理は、タニタさん？」と主人には、やっぱり分かるようでした(^_^;)
タニタさんの【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分(1人分228kcal)
かじき…100g（2切れ）
塩・こしょう…各少々
酒…小さじ1/2弱（2g）
（ソース）
しいたけ…1.5枚（20g）
玉ねぎ…1/20個（10g）
マヨネーズ（カロリーハーフ）…大さじ2と1/2（30g）
粒マスタード…小さじ2/3（4g）
（付け合わせ）
サラダ菜…4枚（20g）
にんじん…1/3本（60g）
ラディッシュ…1/2個（6g）
（A）
オリーブ油…小さじ1/2（2g）
酢…小さじ1弱（4g）
砂糖…小さじ1弱（2g）
粗びきこしょう…少々
【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】の作り方は、続きに書きました。
