「2013年9月」の記事一覧（2 / 11ページ）

２０１３年９月２５日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、エビチリならぬ【えびの醤油炒め】を紹介していました。

★実際に作ってみましたが・・・★

家にある調味料で作れて、エビチリやエビマヨよりもヘルシー！ビールにも合いますが、ご飯がすすむ！すすむ！

殻つきで作ります。食べづらいのでは？と思いましたが、上沼恵美子さんのコメント通り、殻つきが香ばしくていいです！普段、しっぽでも残す主人が、そのまま丸かじりで完食(^O^)／

私自身、噛み応え、歯応えのあるものが大好きなので、これは気に入りました。我が家の定番料理の１つになりそうです♪ 　レシピは続きに

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【えびの醤油炒め】レシピ」の続きを読む

２０１３年９月２３日（月）
フジテレビ

ノンストップ！　
麺’s　イタリアン

イタリア人シェフのベリッシモ・フランチェスコさんが、いろんな麺を使ってお手軽イタリアンに仕上げるコーナー。

今週は、旬のかぼちゃを使った 【カボチャのニョッキ】をバターと黒コショウのシンプルなソースで仕上げてました。

★実際に作ってみましたが・・・★

作ってみたら、ニョッキがかためでしたぁ(＠_＠;)　モチッとした食感を越えてしまって、やや残念なニョッキとなりました(T_T)　耳たぶ固さが、上手く調節出来ません（泣）　混ぜ方もまだらで、ニョッキの所々が白っぽいです。雑さが露見しています(^_^;)

でも、味がいいです！！バターの風味と【カボチャのニョッキ】が合います！クルミとシメジのそれぞれ違った食感も楽しいです♪　シメジでボリュームもアップした【カボチャのニョッキ】オススメです！ （上写真：0.5人分です）。レシピは続きです。

●ちなみに、NHKきょうの料理ビギナーズで放送紹介された、シンプルな【かぼちゃのニョッキ】 ⇒ レシピはこちらです

「ノンストップ！【カボチャのニョッキ】麺’s　イタリアン レシピ」の続きを読む

２０１３年９月２４日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ
あさイチごはん「解決！ゴハン」

ゲスト：尾身奈美枝さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチごはんでは、「ニンニクを使ったレシピを教えて！」というリクエストに、ニンニクの効いた【鶏にんにくの炊き込みごはん】と【にんにくスープ】を作って紹介していました。

ご飯と鶏肉のワンプレート料理でありがたい！！炊飯器で炊き込むだけととっても簡単なところも嬉しい(^O^)／　

★実際に作ってみましたが・・・★

地味でやや淡泊のような見た目ですが、ニンニクがとろっとやわらかく、鶏肉からの旨みも含んで、予想以上に美味しかったです（*^_^*） 　所々のおけごもいいですよね!(^^)!

合わせて紹介された【にんにくスープ】も作りました（上写真：右奥）。こちらはコトコトと煮てニンニクエキスを味わうひと品。ですが、一緒に煮込んだ生姜や赤唐辛子の主張が強くてヒリヒリ、ピリピリ(*_*)　カーッと熱くなるスープで寒いこれからの季節には、いいかもしれません(^_^.) 　レシピは続きに

「ＮＨＫあさイチごはん【鶏にんにくの炊き込みごはん・にんにくスープ】レシピ」の続きを読む