「2013年10月」の記事一覧（4 / 14ページ）

２０１３年１０月２５日（金）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”簡単スピードメニュー”

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”簡単スピードメニュー”ということで、【ナスと挽き肉の煮込み】を紹介していました。

ナスとひき肉の組み合わせと言ったら、『マーボーなす』が思いつきますが、このレシピは甘辛く子供も大人も好む味付けに仕上げます！

★実際に作ってみました!!★

甘辛くて、ご飯がすすむ！すすむ！！皮をむいたナスが、味を含んで、やわらか～い(*^。^*)　とろける感じのナスもいいです！

これは、『マーボーなす』よりも気軽な調味料で作れるし、万人受けしそうです♪

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２０１３年１０月２５日（金）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「もこみち君とっておきのロールキャベツを教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、【野菜入りロールキャベツ】を作っておすすめしていました。

肉だねには、きのこやブロッコリーといった野菜を加えてます。たくさんの野菜で、食感を楽しんで！という、和風ベースのロールキャベツです。

★実際に作ってみました!!★

肉だねがやわらかいです！野菜が入ってるから、ぎゅっとしてません。ほろーっといい感じの肉だねです(*^。^*)

和風だしにセロリやローリエを加えて煮込みます。和風ベースで野菜のうまみを感じる、全体にやさしい仕上がりのロールキャベツでした。

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２０１３年１０月１０日（木）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

解決！ゴハン
ゲスト：大原千鶴さん（料理研究家）

ＮＨＫあさイチでは、「ママ友に料理をふるまいたい」というお悩みに、【さけごはん】を作っていました。

炊飯器で塩鮭を一緒に炊き込む、楽ちんの炊き込みごはんです。土鍋もいいですが、ぎんなん・いくらの醤油漬けを盛り付けて、華やかな「おもてなし」ごはんです！

★実際に作ってみました!!★

簡単で手が込んでないけど、ちょっと豪華に見えて、おもてなし料理によさそうです！！主人に「何か、お祝い？」と聞かれました（笑）。

塩鮭を焼いてから炊飯器で炊きこむので、焼きめのついた鮭の皮も、食べやすかったです。ご飯はほんのり色のつく程度ですが、塩鮭と一緒に食べてちょうどいい味付けでした。

上品なお吸い物を合わせたら、なお「おもてなし」度があがるのではないでしょうか♪　私はおかずに、【しいたけの肉詰め煮】を作ってみました。白いご飯がすすむ味付けですが、好評でした!(^^)!

●【しいたけの肉詰め煮】速水もこみちのMOCO’Sキッチンより ⇒ レシピ・作り方はこちらです

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