「2013年10月」の記事一覧（5 / 14ページ）

 ２０１３年１０月２３日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！
プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、コウケンテツさんが【秋野菜たっぷり！鶏の手羽煮】を紹介していました。

棒状に切った大根や人参と一緒に鶏手羽を煮込んだ具沢山のスープです。寒くなってきて、湯気の出るスープが、恋しい季節になりましたね。

★実際に作ってみました!!★

鶏手羽のだしがよく出たスープです。塩１つまみ程度しか入れてないのに、しっかり味がついててビックリ＼(◎o◎)／！あっさりながらも、鶏手羽の身を時々食べて、大満足＼(^o^)／

一緒に煮込むニンニクが気にならなければ、朝ごはんにもいけそうです！春雨を加えたり夜食にも胃に負担が少なくて、いいように思いました♪

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２０１３年１０月２０日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～大学いも～

噂の！東京マガジンでは、この時期、さつまいもを見たら１回は作りたくなる【大学いも】をやってトライ！していました。（１３人中、１人が成功）。

密には、水飴を使うところがポイント！冷めても美味しいという作り方の【大学いも】です。

★実際に作ってみましたが・・・★

外側少しカリッと、中がホクホク！で最高です＼(^o^)／　密がたっぷり。水飴の密がとろーんと伸びて、お芋によく絡んでくれます。

冷めて少しかたくなった密も、揚げたてのイモを入れたら、熱でやわらかくなりました。落ち着いて作れる【大学いも】です！

ちなみにからめた後、冷めてしまったので、再度温め直しましたが、水飴の密がなめらかに溶けていいです！１度に食べきれなくとも、安心して食べられます!(^^)!  冷めてもカッチカチにもならなくて、おすすめです♪

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２０１３年１０月２１日（月）
日テレ

ZIP!
速水もこみちのMOCO’Sキッチン

今日のモコズキッチンでは、「椎茸を使った料理を教えてください！」というリクエストに、速水もこみちさんが、椎茸を丸ごと使った【しいたけの肉詰め煮】を作っておすすめしていました。

椎茸と豚ひき肉のうまみが、たっぷり染み込んだ和風のひと品です。見るからに、ご飯がすすみそうです！

★実際に作ってみましたが・・・★

間違いない美味しさです(*^。^*)　私のアレンジで大根おろしと合わせて食べました。油を拭き取り忘れて、やや油っぽい仕上がりにだったので、大根おろしでちょうどいい感じになりました(^_^;)

ちなみに、煮汁はレシピ通り作ったら多めでした。時々、椎茸を上下返しながら味を含ませると、煮汁はレシピの半量でも足りるように思いました。

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